授課學校：惠州賽西維烘焙學校 209人看過

中秋佳節(jié)將至，您還在買月餅嗎？現(xiàn)在流行吃蛋黃酥了，您知道嗎？想要這個中秋過得不一樣嗎？想要這個中秋更有意義嗎？來惠州賽西維烘焙學校吧，讓我們學校技術(shù)組首席講師手把手教你如何制作軟糯酥脆的蛋黃酥。 活動 [查看詳情]

更新時間:2018-09-19

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 195人看過

現(xiàn)在很多小伙伴都有想法想自己開一家面包店，奈何沒有開店經(jīng)驗，猶猶豫豫。別擔心，現(xiàn)在跟小西一起來了解一下，如何能開好一家面包店。就現(xiàn)在整個消費市場面而言，人們對面包的口味、外型要求越來越高越來越要求多樣 [查看詳情]

更新時間:2018-09-21

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 166人看過

蛋糕可以說是甜點中重要的組成部分，也是最受到大家歡迎的甜點之一。因為它不但味道好，還是某些特定氛圍中不可缺少的道具，像是生日蛋糕、結(jié)婚蛋糕等等。 蛋糕的種類有很多，根據(jù)材料和做法的不同，比較常見的可以 [查看詳情]

更新時間:2018-09-25

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 242人看過

學烘焙，做烘焙，開烘焙私房工作室，投資開烘焙店面，是當下比較流行的一個行業(yè)，也的確是比較流行的一個行業(yè)，畢竟對比起中餐來講，烘焙沒有油煙、投資額度屬于小額投資。所以，自然受到很多人的喜歡。但是無論如何 [查看詳情]

更新時間:2018-09-26

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 205人看過

十一投資去旅游、去美容、去健身還是約上幾個好朋友，來個吃貨大比拼。嗯嗯。很多小伙伴一定是已經(jīng)開始策劃這個十一小長假的活動節(jié)目了。其實還有很多小伙伴選擇了去shopping，購物的感覺小編覺得很爽。嗨起來嗎？不 [查看詳情]

更新時間:2018-09-27

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 171人看過

現(xiàn)在很多人喜歡投資開店，開烘焙店、開甜品店、開私房工作室其實無論你開什么店面的模式，都是希望能夠賺錢。所以，我們在選擇的時候就要注意一定要選擇利潤相對來講較高的店面。其實小編一直認為這么多店面模式中， [查看詳情]

更新時間:2018-09-27

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 205人看過

小西一直都很鐘愛咖啡，有沒有小伙伴也和小西一樣，讓小西帶大家一起來了解一下咖啡拉花?？Х壤ㄊ窃谠嫉目ú计嬷Z或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。關(guān)于咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道 [查看詳情]

更新時間:2018-09-28

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 177人看過

國慶將至，首先小西在此祝賀大家國慶節(jié)快樂。猜猜今天小西給大家?guī)砹耸裁?。嘿嘿，今天小西給大家?guī)砹撕贸缘暮煤鹊模蠹沂遣皇瞧綍r都和小西一樣很喜歡吃水果呢，那么在這炎熱的天氣，大家有沒有想過來一杯冰冰涼 [查看詳情]

更新時間:2018-09-28

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 194人看過

喜歡吃肉的朋友，一定不要錯過這款面包，把肉松卷起來吃，非常過癮。重要的是面包卷松軟可口，有彈性，零失敗。以前我做的面包卷，總是斷裂，終于知道失敗的原因了，原來是用錯了面粉。肉松面包卷食材介紹 惠州賽西 [查看詳情]

更新時間:2018-09-30

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 181人看過

很多小主們對抹茶有著特殊的愛好，就好像很多小主喜歡的榴蓮味道的產(chǎn)品一樣。今天惠州賽西維烘焙學校的小編就給大家分享如何能夠制作好吃的抹茶紅豆慕斯的方法?；葜菟饺撕姹号嘤?惠州賽西維烘焙培訓 惠州學烘焙抹茶 [查看詳情]

更新時間:2018-10-09

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 233人看過

1、表皮顏色過深或過淺 原因 1.配方內(nèi)糖的用量過多或水份過少則色深，反之色淺 2.烤爐溫度過高尤其上火則色深，反之色淺 校正 1.檢查配方中糖量和總水量是否合理 2.調(diào)整烤爐溫度 2、體積不飽滿 原因 1.配方中柔性材 [查看詳情]

更新時間:2018-10-12

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 144人看過

酒其實是烘焙中最得力的一種原物料。其實很多酒也很適合烘焙中來使用哦。賽西維烘焙學校的小編就為大家說說關(guān)于烘焙調(diào)味酒 甜點，不僅口感要追求順滑，更是要給人帶來味覺上的享受，就如同女人需要香水的點綴一般， [查看詳情]

更新時間:2018-10-13

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 159人看過

夢想一定要有的，萬一實現(xiàn)了怎么辦？每個人都有自己的小小夢想，做了烘焙這個行業(yè)之后，接觸了很多熱愛烘焙行業(yè)伙伴，發(fā)現(xiàn)很多伙伴都希望自己能夠擁有自己的一家店面其實擁有自己的一家店面真的不難譬如你想開間烘焙 [查看詳情]

更新時間:2018-10-14

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 167人看過

相信大家都有吃過慕斯，滑滑的，不甜不膩，想想小西都已經(jīng)流口水了。那大家知不知道什么是慕斯呢？來，一起跟小西去了解一下吧。慕斯是英文mousse的譯音，它是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點。 [查看詳情]

更新時間:2018-10-17

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 227人看過

惠州哪里有專業(yè)烘焙機構(gòu)？哪里有專業(yè)軟歐包學習？歐式面包是歐洲人常吃的面包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等*的面包為代表。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。 如德國的堿水面包（Prestrel）、法國 [查看詳情]

更新時間:2018-10-18

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 232人看過

作為面包的雛形，面團的好壞影響著面包的美味與口感。而面團攪拌決定著面團的特性。面團攪拌通俗來講就是調(diào)粉、和面。不同的面團會根據(jù)原輔料配方，按照一定的順序加入配料，調(diào)制出適合制作產(chǎn)品加工性能的面團操作過 [查看詳情]

更新時間:2018-10-20

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 179人看過

咖啡是*上*的飲料，我們生活中有許多的場合都需要喝咖啡，那么大家對于一般的咖啡常識了解多少呢?大家知道咖啡為什么喝起來比較酸嗎?喝咖啡的禮儀是什么樣的呢?女性喝咖啡有哪些壞處呢?帶著這些疑問一起來 [查看詳情]

更新時間:2018-10-21

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 219人看過

惠州哪里有學烘焙？哪里可以學習到正宗的烘焙技術(shù)，*惠州賽西維烘焙學校?；葜葙愇骶S烘焙學校小編今天為大家分析香蕉慕斯制作。喜歡慕斯的小伙伴可以回去試試這個做法。味道很清新，是不錯的選擇。香蕉蜂蜜慕斯（ [查看詳情]

更新時間:2018-10-24

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 194人看過

獨具特色的西方萬圣節(jié)來了，小伙伴們打算怎么過？是去逛一下鬼屋？還是去萬圣節(jié)主題公園逛一下？想不想來過一個獨特的萬圣節(jié)？不如來惠州賽西維烘焙學校和小西一起過萬圣節(jié)吧！ 惠州賽西維烘焙學校10月28日舉行一場 [查看詳情]

更新時間:2018-10-26

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 232人看過

要做提拉米蘇或是圍邊的蛋糕就要用到手指餅，要是買手指餅還是不便宜的，自己做也挺容易呀，還省錢，可以來試試。食材: 食譜熱量：72(大卡)主料: 雞蛋1個 糖25g方法/步驟1.雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白分三次 [查看詳情]

更新時間:2018-10-27

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 160人看過

最近有不少朋友反映自己烤出來的蛋糕有明顯的蛋腥味，其實這也很正常，雞蛋做的蛋糕嘛，肯定會多少有些雞蛋本身的蛋腥味。想要去除也很簡單，只要加入一些酸性的物質(zhì)來中和雞蛋的堿性，就能有效的去除蛋糕中的蛋腥味 [查看詳情]

更新時間:2018-11-02

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 165人看過

很多人想做老板，想開店。其實個人覺得開店是很好，起碼在別人的眼里是老板，但是如果自己在選擇的時候不夠慎重、在經(jīng)營的時候不做風險的評估，可能就沒有那么風光了。那么如何在選擇烘焙創(chuàng)業(yè)開店的過程中，注意一些 [查看詳情]

更新時間:2018-11-09

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 154人看過

通常做杯子蛋糕、奶油裱花蛋糕或者做奶油夾餡、慕斯等都需要用到打發(fā)過的奶油。我們來看看如何打發(fā)奶油。將淡奶油冷藏至少12小時，在天氣炎熱時，還需要準備一盆冷水，墊在盛著淡奶油的打蛋盆下方1.根據(jù)方子的要求加 [查看詳情]

更新時間:2018-11-09

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 271人看過

面包的技術(shù)一直以來都是烘焙技術(shù)中教難度的一個技術(shù)，可是如果開一間面包店，面包一定是這家店的主力產(chǎn)品，其實就是店里的主要盈利產(chǎn)品。那么到底面包技術(shù)難學嗎？今天小編就和你一起聊聊面包的學習過程 掌握面包技 [查看詳情]

更新時間:2018-11-10

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 181人看過

主料海綿蛋糕1份,白糖20g,煉奶20ml,樹莓果醬100g,吉利丁片2片,奶油50g噴面原料1份,白巧克力100g,可可脂110g,雞蛋4個,油40ml,糖40g,牛奶40ml,低粉40g,覆盆子慕斯1個,自制老酸奶120g,淡奶油200ml,奶酪適量輔料:油溶性 [查看詳情]

更新時間:2018-11-13

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 154人看過

炎熱的夏天是很多烘焙高手比較恐怖的季節(jié),為啥？天太熱，有些東西根本做不了,就算能做，面對高溫，也可能瞬間“毀容”,甜蜜時光今天要給你介紹一種“耐高溫”蛋糕,它就是韓式裱花蛋糕,如此高顏值，就問你愛不愛,為啥 [查看詳情]

更新時間:2018-11-15

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 214人看過

餅店怎樣吸引消費者眼球？相信很多人都會說裝修得時尚華麗一點，其實不全然這樣。除了店面裝修，蛋糕本身的色彩搭配也很重要，從視覺效果上來講，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引消費者目光。那到底該怎么選擇和搭配 [查看詳情]

更新時間:2018-11-17

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 174人看過

奶酪這么多種真的是讓伙伴們挑花眼，市面上品牌繁多實在不知道怎么挑選，別擔心，在家自己做奶酪也是超簡單的！現(xiàn)在就跟隨小西一起自制奶油奶酪吧！主料：鮮牛奶 | 1升 鮮檸檬 | 2個 淡奶油 | 175ml 鹽 | 4g做法：1. [查看詳情]

更新時間:2018-11-18

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 197人看過

藍莓做成蛋糕和面包口感都很棒，天氣熱做一些慕斯蛋糕也不錯。”食材明細主料 新鮮藍莓125g 酸奶200g 淡奶油200g 吉利丁片7.5g 檸檬汁5ml 細砂糖50+20g輔料慕斯圈1個 甜香口味 烤工藝 數(shù)小時耗時 普通難度藍莓慕斯蛋 [查看詳情]

更新時間:2018-12-01

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 208人看過

菜譜量可做SN2070水果條模具一條（內(nèi)徑175*85*70mm）或800毫升以上的模具一只杏仁膏蛋糕的用料 ：杏仁膏（成品約130g） 杏仁粉75g 糖粉50g 雞蛋清1/3個（約14-15g） 杏仁利口酒或杏仁精少許（我用了5g） 蛋糕部分（ [查看詳情]

更新時間:2018-12-02

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 224人看過

知道這次小西給大家?guī)砹耸裁磫?？這次給大家?guī)砹顺壝牢兜臒峁分ナ康案猓胍獙W習的趕緊跟著小西一起來看看，熱狗芝士蛋糕是如何制作的。首先我們要準備好材料。熱狗芝士面包的用料 :高筋面粉150克 低筋面粉30克 [查看詳情]

更新時間:2018-12-04

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 303人看過

如果說起餅干類口感最爽的是那一款~我一定會選擇這款！~酥脆爽口！~再加上杏仁的香味！~每次剛出爐就分分鐘被我吃完了！~吃的每次都比做的快???用料 黃油60g糖粉50g蛋清2個低筋面粉70g杏仁薄脆片 | 香薄脆的做法 [查看詳情]

更新時間:2018-12-08

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 179人看過

無奶茶不過活星人，現(xiàn)在出現(xiàn)了越來越多奶茶口味的甜點，什么珍珠奶茶冰淇淋呀，珍珠奶茶味糯米糍呀，今天剛好是我謙生日，做了這款爆漿蛋糕，希望大家喜歡。主料蛋糕胚雞蛋（蛋黃蛋白分*）4個白糖30g可可粉4g低筋 [查看詳情]

更新時間:2018-12-11

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 257人看過

早餐吃什么好呢?當然是選擇好吃有營養(yǎng)的三明治啦，快來跟小西一起看看如何制作三明治。早餐吃飽吃好，營養(yǎng)均衡，對孩子的成長有很好的作用，可以讓孩子一上午保持旺盛的精力，所以用火腿三文治配玉米濃汁做兒子的早 [查看詳情]

更新時間:2018-12-13

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 217人看過

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘 主料白醋 蛋白4個 泡達粉0.25小匙 面粉96克 蛋黃4個 色拉油64毫升 牛奶64毫升 白砂糖80克 蛋糕卷的做法步驟1. 分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水 [查看詳情]

更新時間:2018-12-18

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 183人看過

食材明細?橙汁30克?牛奶60克?蛋黃2個?蛋白2個?橙子果肉80克?黃油5克+20克?細砂糖25克?玉米淀粉15克?糖30克?檸檬汁2ml?橙皮屑1小勺?君度橙味酒3ml?香橙舒芙蕾的做法詳細步驟第1步將材料A（涂抹模具用： [查看詳情]

更新時間:2018-12-22

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 180人看過

外酥內(nèi)軟的歐包做法： 1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克鹽，合成面團成型即可。 2、加蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵，每隔半小時，取出上下左右各折疊一次（疊被子的方式），折疊6次后面團基本有了勁度不會太沾 [查看詳情]

更新時間:2018-12-26

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 178人看過

賽西維烘焙小課堂：糖在日常烘焙中幾乎被看成是易耗品No.1，幾乎很少有糕點不需要用到它，可以說糖在糕點制作里的地位是非常高的，今天就讓我們來一場“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西餅和其他 [查看詳情]

更新時間:2019-02-22

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 186人看過

賽西維烘焙小課堂：糖在日常烘焙中幾乎被看成是易耗品No.1，幾乎很少有糕點不需要用到它，可以說糖在糕點制作里的地位是非常高的，今天就讓我們來一場“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西餅和其他 [查看詳情]

更新時間:2019-02-22

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 204人看過

賽西維烘焙小課堂：糖在日常烘焙中幾乎被看成是易耗品No.1，幾乎很少有糕點不需要用到它，可以說糖在糕點制作里的地位是非常高的，今天就讓我們來一場“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西餅和其他 [查看詳情]

更新時間:2019-02-22