很多小主們對抹茶有著特殊的愛好，就好像很多小主喜歡的榴蓮味道的產(chǎn)品一樣。今天惠州賽西維烘焙學校的小編就給大家分享如何能夠制作好吃的抹茶紅豆慕斯的方法。惠州私人烘焙培訓 惠州賽西維烘焙培訓 惠州學烘焙
抹茶紅豆慕斯配方材料
牛奶 50g；抹茶粉 10g；蛋黃 2個；細砂糖 20g；吉利丁 10g；淡奶油
150g；酸奶 20g；薄荷酒 5g；
抹茶紅豆慕斯制作流程
1.將牛奶、綠茶粉、蛋黃、糖一起放入鍋中隔水加熱煮到濃稠狀將魚膠粉加水泡化后煮開；
2.將煮好的魚膠水加入2中并攪勻，混合物冷卻至40度加入打發(fā)好的淡奶油并攪勻，加入酸奶攪勻，加入薄荷酒攪勻；
3.準備蛋糕胚放入慕斯框內待用；
4.將調好的慕斯擠入模具1/3滿后灑上紅豆粒；
5.用同樣的方法放上另一層蛋糕胚，擠上調好的慕斯，放上*一層蛋糕胚；
6.擠上慕斯后放入冰箱冷凍3小時左右；
7.將凍好的慕斯用火槍加熱模具周圍并出模；
8.在切好的慕斯表面灑上綠茶粉裝飾；
9.在表面放上草莓裝飾，再放上巧克力片裝飾
賽西維烘焙學校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十五年的不斷努力與發(fā)展，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。十五年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀技術人才。
在2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會授予“*培訓合作培訓機構”。2016年評選為“*烘焙人才培訓貢獻獎”。
十五年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了十多萬烘焙人才，就業(yè)率高達到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開店學員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠的開到了美國拉斯維加斯。學校擁有多名技術顧問和多位國內優(yōu)秀技師任教，教學中注重培養(yǎng)扎實的理論功底，以及超強的動手能力。
學校現(xiàn)開設二十多個烘焙、咖啡、西餐專業(yè)。“用心培養(yǎng)每位同學，用心演繹每款產(chǎn)品”是學校辦學宗旨，我校常年招生，熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭，為你的烘焙夢助力加油！
