知道這次小西給大家?guī)砹耸裁磫?？這次給大家?guī)砹顺壝牢兜臒峁分ナ康案?，想要學(xué)習(xí)的趕緊跟著小西一起來看看，熱狗芝士蛋糕是如何制作的。
首先我們要準(zhǔn)備好材料。
熱狗芝士面包的用料 :高筋面粉150克 低筋面粉30克 熱狗香腸 黑椒芝士片 細(xì)砂糖18克 鹽1克 奶粉10克 酵母2克 全蛋20克（半個） 水85ML 黃油12克（無鹽） 脫皮白芝麻 蛋黃液
熱狗芝士面包的做法步驟
步驟 1 :面團(tuán)材料除黃油外全部混合攪拌均勻
步驟 2:攪拌成團(tuán)后加入室溫軟化的黃油繼續(xù)攪拌
步驟 3:攪拌至面團(tuán)表面光滑起勁狀態(tài)
步驟 4:用手拉開面團(tuán)可以拉出大片半透明嫩模即可
步驟 5:揉好的面團(tuán)覆保鮮膜放置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵80分鐘左右
步驟 6:發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后均勻分成四等分滾圓靜置松弛15分鐘
步驟 7:將面片搟成長方形面片，注意薄厚均勻，面片上放一片芝士片和一根熱狗腸
步驟 8:將熱狗和芝士片卷起，注意收口朝下
步驟 9:用剪刀在面卷表面斜著剪除切口
步驟 10:將面卷放入烤盤最終發(fā)酵30分鐘
步驟 11:發(fā)酵好后在表皮刷上蛋黃液撒上芝麻進(jìn)行烘烤即成
小伙伴們學(xué)會了嗎？嘻嘻，還想要學(xué)習(xí)更多的面包嗎？那就來惠州賽西維烘焙學(xué)校來找小西吧！小西會把最專業(yè)的技術(shù)帶給您。
