授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 153人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：黃橋燒餅精心調(diào)制美味餡料，餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。培訓內(nèi)容：1、黃橋燒餅培訓的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 189人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北；山東；山西地區(qū)的風味食品之一。我校雞蛋灌餅鮮 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 161人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：醬香餅是近幾年才流行的小吃，一般適合早點使用，在精心制作的傳統(tǒng)香嫩酥脆的餅子上，涂抹上不同風味的醬汁，香脆的大餅配上*秘方制作的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 165人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：因合子餡料以韭菜、雞蛋、粉條、豆腐為主，而深受人們喜愛。韭菜合子營養(yǎng)豐富全面，含有人體必需的蛋白質(zhì)丶脂肪丶碳水化合物丶多種礦物質(zhì)和 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 148人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。項目優(yōu)勢：我 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 169人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的*烹飪方法），更是自古至今*人推崇的一 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 349人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。項目優(yōu)勢：我校專業(yè)培訓最正宗的蘿卜絲餅。最傳統(tǒng) [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 139人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。我校*的南瓜餅，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮(zhèn) [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 189人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。培訓內(nèi)容： [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 228人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。項目優(yōu)勢：我校專 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 173人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 168人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：沙琪瑪以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點，贏得人們的喜愛。是北京*京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。沙琪 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 165人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉、白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到*。饃香肉酥，肥而不膩 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 159人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩， [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 181人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：江南地區(qū)漢族特色小吃，同灌湯包子一樣有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 149人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：*福建，山東、*、河北等地都有該小吃?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。我校專業(yè)配方好吃的水晶蒸餃鮮香酥 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 249人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽評彈當成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯面，早已超出了一頓簡單的早飯的范疇，且早已深深 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 213人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 178人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便于攜帶，饋贈親友之佳 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 198人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 188人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 154人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被 稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 173人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：養(yǎng)生粥源自*千年傳統(tǒng)文化，自古以來，就備受歷代養(yǎng)生家的重視，是人們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的飲食之一。粥不僅自身營養(yǎng)豐富，更是其他營 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 190人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：“印度飛餅”是享譽印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。制作飛 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 239人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：麻球是屬于江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃，是油炸面食。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，在廣東及港澳地區(qū)常見的 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 299人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。山東煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 380人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：糕取代粢飯排入“四大金剛”之列，可見其在上海的受歡迎程度，粢飯糕為干貨一般配豆?jié){享用。飯館里越來越多地將粢飯糕列為點心，切得更為精 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 288人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：因其外脆內(nèi)糯的豐富口感,一經(jīng)出現(xiàn)便在韓國大街小巷迅速風靡,進入國內(nèi)后也深受廣大美食愛好者喜愛,運用煮熟精選水果玉米,配以專業(yè)調(diào)制的脆皮 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 308人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：大雞排選料十分講究，肉質(zhì)鮮美，高蛋白、低脂肪的理想肉質(zhì)，離不開原料的嚴格選取，味道是基礎(chǔ)，雞排將美味擺在首位。其制作工藝也是極其精 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 330人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：甘梅地瓜是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配，讓顧客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味，且地瓜在嘴里化開的同時，也能嘗到梅粉的甜 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24