杭州下城區(qū)中式烹調(diào)師 烹飪初級(jí)班---家庭烹飪班 （原五級(jí)、四級(jí)）
● 教學(xué)目標(biāo)：讓每位學(xué)員能獨(dú)立上崗和創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的中式烹調(diào)師，推薦工作。
● 教學(xué)師資：由多年廚師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的*特級(jí)廚師，并有曾擔(dān)任于杭州酒家、樓外樓、香格里拉等*酒店的*高級(jí)大廚（教師）全程教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)操作。
● 廚師班級(jí)：分全日制班與業(yè)余班，學(xué)員可根據(jù)自己選擇學(xué)習(xí)時(shí)間，靈活調(diào)整，均可隨到隨學(xué)。
● 招生對(duì)象：*烹飪愛(ài)好者 學(xué)校免費(fèi)提供住宿（水電費(fèi)全免、自帶生活用品，）
● 教學(xué)特色：以弘揚(yáng)*飲食文化為基礎(chǔ)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，突出以實(shí)際操作為重點(diǎn)，手把手讓每位學(xué)生都上手操作，全面掌握中式烹飪技術(shù)，讓每位學(xué)員勻?qū)W會(huì)為止，不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)！
●頒發(fā)證書(shū)：《*人民共和國(guó)等級(jí)證書(shū)》*通用，出國(guó)有效。
課程簡(jiǎn)介 培養(yǎng)初級(jí)廚師標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，從刀工、火候等基礎(chǔ)學(xué)起，掌握原料選擇和加工、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配、菜肴色、香、味調(diào)制、四季菜系烹制等知識(shí)。為滿(mǎn)足不同口味要求、促進(jìn)食欲、為餐桌增添光輝打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。掌握基礎(chǔ)后每次學(xué)習(xí)2-4道菜（附課程表），菜肴根據(jù)四季變化調(diào)整，主菜不變，學(xué)員也可自選菜系學(xué)習(xí)（材料可自帶或?qū)W校統(tǒng)一采購(gòu)）。
學(xué) 期 全日制1個(gè)月（4周），業(yè)余班（上午或下午）1個(gè)半月左右（6周），即以上課程內(nèi)容學(xué)會(huì)為止，詳見(jiàn)課程表。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)費(fèi)：700元，實(shí)習(xí)材料費(fèi)：600元（含刀具、服裝、帽子、實(shí)習(xí)菜、調(diào)料、勞保用品等），合計(jì)：1300元
考證標(biāo)準(zhǔn) 初級(jí)廚師等級(jí)證書(shū)：550元，如要考證由勞動(dòng)局統(tǒng)一收取，學(xué)員可自定是否參加考試（可考初級(jí)、中級(jí)）
等級(jí)證書(shū) 《*人民共和國(guó)等級(jí)證書(shū)—中式烹調(diào)師初級(jí)》*通用（出國(guó)有效）
