授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 144人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：川東主要泛指達(dá)州地區(qū)，達(dá)州人愛(ài)吃 會(huì)吃。提到達(dá)州的吃，就不得不提及三圣宮好吃街的“正宗七星椒香辣鹵”，店面不大，生意卻火紅。為什么 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 147人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：說(shuō)到?jīng)霾恕．?dāng)然不能不提到四川這個(gè)涼菜的發(fā)源地。四川的名菜有很多。但一些四川名菜中，涼菜就在占了不少的數(shù)額.。四川一些精典的涼菜菜品 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 127人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 147人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田（おでん），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 126人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：海鮮燒烤因健康 時(shí)尚 取材廣泛而大受歡迎。適合燒烤的海鮮種類太多了，什么蝦蟹類、貝類、魚(yú)類等等都可以，比較美味的有代表性的幾種。海蝦 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 159人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：韓國(guó)旋風(fēng)薯塔是*地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。*福建，山東、*、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 137人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見(jiàn)長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 140人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：開(kāi)心花甲介紹：開(kāi)心花甲，其主營(yíng)特色小吃錫紙花甲，又名"開(kāi)心花甲粉"，是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲， [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：烤冷面，*一帶地方特色小吃。起源于黑龍江省密山市?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒，但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 158人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，常見(jiàn)于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋?？久?[查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 136人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：炭烤羊腿是蒙古草原招待賓客的一道佳肴名菜，是從烤全羊演變而來(lái)!經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，烤羊腿在制作過(guò)程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因?yàn)樵?[查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 171人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：賴湯圓，四川省成都市漢族名小吃，就是湯圓，也就是元宵。 元宵也叫"湯圓"、"圓子"。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 145人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：狼牙土豆是樂(lè)山的一種地方風(fēng)味小吃，是由四川小吃"天蠶土豆"改進(jìn)而來(lái)，在樂(lè)山可比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l暢銷，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂(lè) [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 146人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：老北京鹵肉卷連鎖小吃店，融合中西方小吃，承接遠(yuǎn)、近、現(xiàn)代 的傳統(tǒng)鹵味的工藝，經(jīng)過(guò)一直不斷的改良，開(kāi)創(chuàng)了更符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 135人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：涼面又稱冷面，源于中原河南 ，*上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用，涼皮是陜西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。一些 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 122人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京*的特產(chǎn)，*地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負(fù)盛名，至今已有兩千多年歷史。南京 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 130人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛排杯是2016年誕生的特色小吃，打破了西餐牛排不能同小吃一樣邊走邊吃的局限性，其可搭配眾多產(chǎn)品，口味豐富，獨(dú)特的杯裝設(shè)計(jì)，上面是美味 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 135人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 132人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，*美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋*詩(shī)人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 132人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：橋頭排骨30余種秘料，超精準(zhǔn)搭配，研磨成粉，操作手法獨(dú)特，二者相輔相成，缺一不可！秘料中含有近20種中草藥配方，營(yíng)養(yǎng)入骨，食補(bǔ)效果上佳 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 155人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：砂鍋粥是一道*傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥最*。粥序：*是*文明古國(guó)，也是*美食大國(guó)。粥，是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 145人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在春夏之季陽(yáng)氣上升時(shí)能調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)免疫力，有極高的食用和藥 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 148人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 141人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。而實(shí)際上，麻 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 128人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受*人民 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 142人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：臺(tái)灣是有名的美食之鄉(xiāng)，而在眾多的美食中，鹵肉飯是在市場(chǎng)上享有盛名的，得到很多人的喜愛(ài)。細(xì)碎的香菇丁和紅蔥頭隨著文火長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，* [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 126人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。開(kāi)始當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋?lái)的魷魚(yú)，在滾燙的鐵板上來(lái)回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 125人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 152人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 154人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蝦扯蛋是一款充滿噱頭的新潮小吃，諧音*胡說(shuō)八道的意思。這個(gè)產(chǎn)品本身也非常有趣好看，金黃的海鮮蛋，紅亮鮮艷的南美蝦仔，口感多汁美味 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 310人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：小油炸分布在街頭巷尾，品類多樣、造型別致、滿足了美食色香味的需求、貼近大眾市場(chǎng)。剛炸出鍋酥酥脆脆的串串，抹上甜醬辣醬，酥脆的炸串配 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 152人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：章魚(yú)燒，又名章魚(yú)小丸子。在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒最早出于大阪的章魚(yú)燒丸專營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 138人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：與傳統(tǒng)烤魚(yú)‘先烤后煮’的制作方法不同，紙上烤魚(yú)是將整條魚(yú)‘先蒸后烤’，這樣更能把鮮嫩的肉汁鎖在魚(yú)肉里?！迸萁贰⑺庀?、微辣、中辣…… [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 283人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 136人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 147人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：豬肚雞火鍋?zhàn)尯芏嗳讼矚g，它自身?yè)碛歇?dú)特的口感。豬肚其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是非常的多，對(duì)人體的各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助。豬肚雞 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經(jīng)典美味。項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的白雪黑 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 136人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語(yǔ)音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤(pán)或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 139人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于美國(guó)，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售， [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 167人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：冰粥是廣東省傳統(tǒng)漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。菜品做法簡(jiǎn)單，口感冰爽。不但具有涼爽祛夏的效果，更有美容養(yǎng)眼的作用。水果冰粥，水果是*有美 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24