先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！
課程介紹：
老北京鹵肉卷連鎖小吃店，融合中西方小吃，承接遠(yuǎn)、近、現(xiàn)代 的傳統(tǒng)鹵味的工藝，經(jīng)過一直不斷的改良，開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的美味的、快捷、富有高營養(yǎng)高品味的特色小吃。我們均以外賣+現(xiàn)場(chǎng)手工制作的新穎模式，引爆各地巨大市場(chǎng)，相繼開發(fā)了孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、百葉千張卷、美味薯?xiàng)l卷、鹵味雞蛋卷、招牌鹵肉卷、北京烤鴨卷、香辣牛肚卷、香酥雞柳卷、絕味牛肉卷、香辣耳片卷、鹵肉千張卷、鹵肉雞蛋卷、鹵肉火腿卷、鹵肉牛肚卷、鹵肉脆藕卷、牛肚脆藕卷 雞蛋火腿卷、脆藕千張卷等。
項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)：
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的老北京鹵肉卷。最傳統(tǒng)的小吃，最地道的配方，教會(huì)你最美味的老北京鹵肉卷。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教，學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營技巧。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、老北京鹵肉卷的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。
2、老北京鹵肉卷的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。
3、老北京鹵肉卷的原料預(yù)處理。
4、老北京鹵肉卷的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。
5、老北京鹵肉卷的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6、老北京鹵肉卷的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
7、老北京鹵肉卷的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。
培訓(xùn)目標(biāo)：
完全掌握老北京鹵肉卷的配方，工藝技巧，了解老北京鹵肉卷類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。
課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
跟蹤服務(wù)：
一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般3-5天，學(xué)會(huì)為止。
夜宵小吃類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
