檸檬撻lemon tart （haollee Recipe)檸檬撻lemon tart檸檬撻是我的*，無論在歐美*的餐桌上，咖啡店里、面包房、烘焙屋里都會(huì)找到檸檬撻，酸甜金黃色的撻餡，透著檸檬的清香、金黃色的撻殼被咬碎的一剎那，那滿嘴的酥脆和酸甜混合的美味體驗(yàn)
一直讓人難忘。
撻皮材料：低筋面粉120克 黃油60克 砂糖40克 雞蛋1/2打散 鹽 3克
撻皮制作方法：1. 將面粉和鹽過篩2. 將軟化的黃油和砂糖攪拌3.摻入面粉和雞蛋液，揉成面團(tuán)后用保鮮模包好4. 放進(jìn)冷藏箱2小時(shí)
檸檬液材料：砂糖 90克 雞蛋2個(gè) 檸檬擠汁 2個(gè) 檸檬皮屑1/2 淡奶油檸檬液75克制
作方法：1. 混合雞蛋和砂糖2. 加入檸檬汁和檸檬皮屑3. 攪合進(jìn)淡奶油備用烘烤：將撻皮入撻摸，180度烘烤15分鐘至表面金黃出爐后稍涼倒入檸檬液，再次入爐150度烤35分鐘一直凝固
