惠州蛋糕學校批薩餅的講究與起源
“披薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源于何時何地，現(xiàn)在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“披薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個披薩，大家都自然地認為這是400年前意大利那不勒斯的面包師傅首創(chuàng)的。學蛋糕到惠州賽西維蛋糕學校
那么到底是誰發(fā)明了披薩呢﹖有人認為，披薩來源于*：當年意大利著名旅行家馬可?波羅在*旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅?；氐揭獯罄笏恢毕肽軌蛟俅纹穱L，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可?波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起*北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可?波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已饑腸轆轆。于是馬可?波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“披薩”就流傳開了。學蛋糕到惠州賽西維蛋糕學校
據(jù)了解，上等的披薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級披薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現(xiàn)做，面粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的莫扎里拉芝士。
制作過程：先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合*香料密制成的風味濃郁的披薩醬料，再撒上柔軟的ｌ00％甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過精心挑選的新鮮餡料，*放進烤爐在260℃下烘焙5至7分鐘。好了，一個美味的披薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味*。披薩按大小一般分為三種尺寸：6寸（切成4塊）、9寸（切成6塊）、12寸（切成8塊），按厚度分為厚薄兩種。學蛋糕到惠州賽西維蛋糕學校
賽西維烘焙學校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十一年的發(fā)展，先旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)和惠州校區(qū)以及烘焙品牌店面西米斯。十一年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神。在2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?惠州飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心惠州分中心，在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會授予“*培訓合作培訓機構(gòu)”。十一年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了二萬多的烘焙人才，就業(yè)率高達到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開店學員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠的開到了美國拉斯維加斯。學校擁有多名臺灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學中注重培養(yǎng)扎實的理論功底，以及超強的動手能力。學?，F(xiàn)開設(shè)十多個烘焙專業(yè)?！坝眯呐囵B(yǎng)每位同學，用心演繹每款產(chǎn)品”是學校辦學宗旨，我校常年招生，熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭，為你的烘焙夢助力加油！
