湖南正宗小甲魚培訓(xùn)

湖南正宗小甲魚培訓(xùn)

一、秘制小甲魚培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

秘制小甲魚以養(yǎng)生健康為追求，采用全天然露天養(yǎng)殖的方法，出產(chǎn)的甲魚清背白肚，體色潤澤。秘制小甲魚絕對鮮活宰殺，新鮮現(xiàn)鹵，徹底清楚內(nèi)臟，干凈衛(wèi)生，保證客人吃到的都是干凈新鮮的。秘制小甲魚自制配方，味道麻辣鮮香，讓你嘗出不一樣的食物風(fēng)味。秘制小甲魚價(jià)格實(shí)惠，符合大眾需求，深受廣大消費(fèi)者青睞。

 長沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

聯(lián)系人：劉禮經(jīng)理 微信：137-8616-9016

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二、秘制小甲魚培訓(xùn)項(xiàng)目優(yōu)勢：

秘制小甲魚在夜宵城、小吃店是熱銷的美食，可做小吃、可做菜式，風(fēng)味獨(dú)特、口感滑嫩，而且非常有特色！各個(gè)年齡階段人群的人都愛吃，且有藥膳效果，營養(yǎng)價(jià)值豐富，男士、女士、老人、小孩均可多食

用。

示范講解：

1. 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作：

1. 小甲魚的原材料選材；

2. 小甲魚的鹵制、調(diào)制鹵汁等；
3. 實(shí)際操作秘制小甲魚制作全過程；
4. 學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止；
5. 傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

四、培訓(xùn)特點(diǎn)

高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后通過學(xué)員店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法；較后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時(shí)間表。以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司可以幫您從店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù)，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)。

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