授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 274人看過

廣東蛋糕學(xué)校分享你需要知道的巧克力小常識(shí)巧克力是我們?nèi)粘Ｉ钪兴矏鄣奶鹗?，也是烘焙過程中經(jīng)常被使用到的一種原材料。它的口感細(xì)滑、香醇，許多面包、蛋糕、甜點(diǎn)都因?yàn)槭褂昧饲煽肆Χ蝗藗兯矏邸o論在什么 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-04-22

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 150人看過

巧克力是我們?nèi)粘Ｉ钪兴矏鄣奶鹗?，也是烘焙過程中經(jīng)常被使用到的一種原材料。它的口感細(xì)滑、香醇，許多面包、蛋糕、甜點(diǎn)都因?yàn)槭褂昧饲煽肆Χ蝗藗兯矏?。無論在什么產(chǎn)品中，巧克力都能保持著它特有的味道而令 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-04-22

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 151人看過

又一個(gè)周末來臨，還在家里看電視啃瓜子嗎？惠州賽西維烘焙學(xué)校舉辦凱撒大帝公開課，說起凱撒大帝是不是已經(jīng)按耐不住自己的食欲了呢，下面就和小編一起走進(jìn)學(xué)校課堂講解如何制作美味經(jīng)典又好吃的凱撒大帝，一起學(xué)習(xí)制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-04-24

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 337人看過

惠州冰淇淋培訓(xùn)學(xué)校分享怎樣開好一家冰淇淋店美味的冰淇淋得到了很多人的喜愛，尤其是年輕一族，在這方面的消費(fèi)需求很巨大。不少冰淇淋店活躍在市場(chǎng)中，贏得了很多人的青睞。那么要開一家號(hào)的冰淇淋店，我們?cè)撛趺醋?[查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-05

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 117人看過

很多朋友喜歡吃這一類的甜品，但是要自己動(dòng)手做覺得很難，接下來，惠州賽西維烘焙學(xué)校帶你一起動(dòng)手學(xué)習(xí)自己制作慕斯凍品，把一切不可能變成可能，甚至完美！首先我們先認(rèn)識(shí)慕斯的來源，慕斯的英文是mousse，是一種奶 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-07

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 333人看過

惠州甜品學(xué)校帶您發(fā)掘慕斯的來源很多朋友喜歡吃這一類的甜品，但是要自己動(dòng)手做覺得很難，接下來，惠州賽西維烘焙學(xué)校帶你一起動(dòng)手學(xué)習(xí)自己制作慕斯凍品，把一切不可能變成可能，甚至完美！首先我們先認(rèn)識(shí)慕斯的來源 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-07

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 171人看過

成為美食的制作者，烘焙點(diǎn)心師傅是我們?nèi)巳说睦硐?。那么?duì)于烘焙師傅的工作有哪些，小伙伴們是否好奇呢？今天廣東賽西維烘焙學(xué)校的小編就為大家揭秘啦！跟著小編的腳步動(dòng)起來！烘焙師傅的工作主要分為三個(gè)部分組成： [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-08

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 377人看過

廣東烘焙學(xué)校告訴你烘焙餅店?duì)I業(yè)要做什么（一）成為美食的制作者，烘焙點(diǎn)心師傅是我們?nèi)巳说睦硐?。那么?duì)于烘焙師傅的工作有哪些，小伙伴們是否好奇呢？今天廣東賽西維烘焙學(xué)校的小編就為大家揭秘啦！跟著小編的腳步 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-08

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 159人看過

一個(gè)成功人士，后面往往站著一個(gè)默默無聞的支持者。同樣，一道美味可口的食物肯定少不了醬料的輔助！缺了醬料的食物猶如白開水，淡而無味！惠州賽西維烘焙學(xué)校除了可以教您制作披薩外，最重要的也是要教您制作美味醬 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-10

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 174人看過

說起虎皮蛋糕。無論是在面包店還是自己做，都是最受大人和小孩鐘愛的，為什么呢？因?yàn)樗某煞菔潜容^甜的，大眾比較喜歡，而且它的口感比較細(xì)膩，搭配的恰到好處！那么美味的產(chǎn)品，它在市場(chǎng)上的售價(jià)可以達(dá)到4-6元一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-12

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 194人看過

小資的生活，坐在咖啡館里聊天、發(fā)呆、看書已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一種享受！隨之咖啡館裝修風(fēng)格越來越多樣化，針對(duì)不同的人群，有不同的風(fēng)格，咖啡館獨(dú)特的裝修設(shè)計(jì)-讓人追憶起過去的歲月，咖啡館的裝修應(yīng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-15

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 441人看過

開咖啡館前需要了解的知識(shí)！果斷收藏了！小資的生活，坐在咖啡館里聊天、發(fā)呆、看書已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一種享受！隨之咖啡館裝修風(fēng)格越來越多樣化，針對(duì)不同的人群，有不同的風(fēng)格，咖啡館獨(dú)特的裝修設(shè)計(jì) [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-15

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 308人看過

惠州烘焙學(xué)校教你選購優(yōu)質(zhì)黃油，速來圍觀吧！所謂的黃油，就是將牛奶經(jīng)過攪拌、分離油脂和水分、加工處理，而得到含有約80%以上的乳脂。除了直接涂抹在面包上、或當(dāng)成料理中的油脂使用，也是做點(diǎn)心不可缺少的一環(huán)。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-25

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 224人看過

惠州烘焙學(xué)校教你選購優(yōu)質(zhì)黃油，速來圍觀吧！所謂的黃油，就是將牛奶經(jīng)過攪拌、分離油脂和水分、加工處理，而得到含有約80%以上的乳脂。除了直接涂抹在面包上、或當(dāng)成料理中的油脂使用，也是做點(diǎn)心不可缺少的一環(huán)。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-27

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 215人看過

惠州烘焙學(xué)校教你選購優(yōu)質(zhì)黃油，速來圍觀吧！所謂的黃油，就是將牛奶經(jīng)過攪拌、分離油脂和水分、加工處理，而得到含有約80%以上的乳脂。除了直接涂抹在面包上、或當(dāng)成料理中的油脂使用，也是做點(diǎn)心不可缺少的一環(huán)。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-05-27

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 442人看過

惠州面包學(xué)校分享制作法棍的注意事項(xiàng)今天主要講法國面包的制作，法棍是成分最簡(jiǎn)單的一種面包。但是法棍要是做好的話注意的地方比較多，可能很多人都嘗試過，法棍并不是太好做。今天惠州面包學(xué)校的小編就告訴你法棍的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-01

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 336人看過

惠州烘焙學(xué)校教你法式烘焙產(chǎn)品舒芙蕾研究過法語里面，SOUFFLE，是法文空氣的意思，但相對(duì)于專業(yè)的譯名：法式蛋奶酥，我還是更喜歡舒芙蕾這個(gè)名字，因?yàn)槊利惖亩?。其?shí)沒有想像中困難復(fù)雜啦～～～舒芙蕾誕生于法國中 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-05

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 381人看過

惠州甜品學(xué)校教你制作花式冰淇淋炎炎夏日。冷凍食品是我們大眾朋友所鐘愛的。排在首位的無可置疑是冰淇淋爭(zhēng)*。男女老少都適宜的一款解暑產(chǎn)品，從前的原味普通甜筒升級(jí)到如今花式多樣的香蕉船，圣代，雪頂。時(shí)代在 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-08

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 394人看過

賽西維烘焙學(xué)校帶你做抹茶馬卡龍！喜歡的一定要試試哦！ 馬卡龍(法語：Macaron，法語發(fā)音：[maka????][1])，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-11

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 112人看過

惠州面包學(xué)校分享香港人為什么離不開菠蘿包港人對(duì)菠蘿包有著身入骨髓般的熱愛。在港片中，男女主角基本都會(huì)手拿菠蘿包演繹著各種劇情。而吃著菠蘿包看劇的人，似乎是也能體會(huì)到影片中菠蘿包散發(fā)的濃濃香氣，和酥脆而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-17

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 126人看過

惠州咖啡學(xué)校---在面包店里喝一杯好喝的咖啡在這個(gè)日新月異的年代，你無法知道下一步將發(fā)生什么，變化之快，超出你的想象。商業(yè)銷售模式更是如此，從傳統(tǒng)的方式，到現(xiàn)在顛覆式的電子商務(wù)，微商年代，眼花曢亂。那開 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-18

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 148人看過

法式烘焙之舒護(hù)蕾舒芙蕾（souffle)也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。據(jù)說，這種法國甜點(diǎn)在中世紀(jì)便出現(xiàn)了，廚師們特地運(yùn)用了蛋白變化出這種虛無的美食，并用盡心思讓它送到客人面前?？竞玫氖孳嚼僖置氡貭?zhēng)地品嘗，否則在短 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-25

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 126人看過

賽西維烘焙學(xué)校之歐式面包歐式面包就是歐洲人常吃的面包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等*的面包為代表。這些地方會(huì)有怎樣的面包呢？*代表的有德國的堿水面包（Prestrel）、法國的長棍面包(Baguette)、奧地利 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-26

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 127人看過

法式烘焙之布朗尼布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀(jì)末發(fā)源于美國，20世紀(jì)上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美*庭餐桌上的?？?。布朗尼蛋糕的質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-30

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 200人看過

布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀(jì)末發(fā)源于美國，20世紀(jì)上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美*庭餐桌上的?？?。布朗尼蛋糕的質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-06-30

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 148人看過

標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語很重要！——致開店的每位老板1）當(dāng)顧客走近時(shí)，不要說：“您買什么？”要說：“您來了”或“需要幫什么忙”更好。這樣顧客一般不會(huì)用“只是看看”來回答。要記住要使顧客說出他要什么，而不是你說你要 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-03

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 127人看過

惠州蛋糕學(xué)校之提拉米蘇的愛提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀(jì)的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利*方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀(jì)60年代在意大利威尼斯的*方一帶開始出現(xiàn)。當(dāng)?shù)厝瞬捎?[查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-08

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 188人看過

惠州烘焙學(xué)校分享綠茶粉與抹茶粉的區(qū)別抹茶是什么？抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個(gè)月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經(jīng)過蒸餾去除茶葉表面水分，即進(jìn)行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-10

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 150人看過

賽西維烘焙學(xué)校分享馬卡龍制作內(nèi)陷的方法馬卡龍從來都是引入注目的！制作過程難控制、價(jià)格非常貴等這些標(biāo)簽都讓馬卡龍變得高貴而又神秘！其實(shí)只要你掌握好馬卡龍里面的核心小秘密，這個(gè)驕傲的公主就會(huì)很可愛了！賽西 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-14

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 139人看過

惠州烘焙學(xué)校之面包發(fā)酵過程中該注意什么說面包難，除了制作時(shí)間長，也指操作步驟繁瑣。其實(shí)基礎(chǔ)的面包制作流程都是相似的，只要記住了這7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的面包步驟，不管面團(tuán)怎么變化，配料和造型怎么豐富，道理都是一樣的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-15

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 139人看過

蛋糕學(xué)校告訴您做蛋糕需要的基本工具器材每次頭腦一閃，就想自己動(dòng)手做蛋糕點(diǎn)心。當(dāng)然，有這個(gè)想法代表您還是和我一樣認(rèn)同自己動(dòng)手豐衣足食這個(gè)觀點(diǎn)，但是想要去做的同時(shí)要聯(lián)想到家里有沒有這些工具，如果要購買需要 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-17

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 154人看過

惠州面包學(xué)校分享發(fā)酵與其他材料的關(guān)系溫度，水溫與發(fā)酵的關(guān)系控制水溫和加水量。掌握水溫是控制面團(tuán)接近酵母發(fā)酵溫度的重要手段之一。面團(tuán)發(fā)酵溫度惠州面包學(xué)校，惠州哪里學(xué)面包，惠州賽西維面包學(xué)校，惠州面包培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-20

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 205人看過

惠州蛋糕學(xué)校教您制作芒果乳酪慕斯芒果與百香果激情相遇，演繹一段經(jīng)典美味。芒果乳酪慕斯中間夾著濃濃的純芒果泥，表面是百香果水晶果凍層。拿到蛋糕后首先聞到的是百香果的香味，咬上一口，芒果流心向外流淌，透著 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-21

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 136人看過

惠州西點(diǎn)學(xué)校帶您制作天使蛋糕天使蛋糕(angel cake，或angel food cake)于19世紀(jì)在美國開始流行起來。與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質(zhì)地和顏色，是靠把硬性發(fā)泡的雞蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油質(zhì)，因 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-24

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 162人看過

河源蛋糕學(xué)校教您自制翻糖皮翻糖皮的做法，這是好吃又美味的食物，相信很多人都會(huì)喜歡上這道翻糖皮的，特別是小孩子，對(duì)于這道翻糖皮更是百吃不厭的，那么翻糖皮到底有什么神奇的魔力，讓很多人都愛不釋手，對(duì)于翻糖 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-07-28