賽西維烘焙學(xué)校之歐式面包
歐式面包就是歐洲人常吃的面包，它以德國(guó)、奧地利、法國(guó)、丹麥等*的面包為代表。這些地方會(huì)有怎樣的面包呢？*代表的有德國(guó)的堿水面包（Prestrel）、法國(guó)的長(zhǎng)棍面包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧面包（Kornspitz）以及丹麥面包(Dannish)，意大利面包（Ciabatta）等，面包店常常琳瑯滿目陳列著許多種類的面包?；葜莺姹簩W(xué)校，惠州烘焙培訓(xùn)，惠州賽西維烘焙學(xué)校。
那歐式面包有些什么樣的特點(diǎn)呢？一般說(shuō)來(lái)，歐式面包都是個(gè)頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性，沒(méi)有海綿似的感覺(jué)，空洞細(xì)密而均勻；面包口味為咸味，面包里很少加糖和油；人們習(xí)慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。歐式面包的吃法非常講究，經(jīng)常會(huì)配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等?；葜莺姹簩W(xué)校，惠州烘焙培訓(xùn)，惠州賽西維烘焙學(xué)校。
制作歐式面包的材料和我們國(guó)內(nèi)常用的材料是有區(qū)別的，制作面包我們常說(shuō)的基本要素都是一樣的，面粉、酵母、食鹽和水，可是有區(qū)別的地方差異就比較大了，國(guó)內(nèi)流行面包廣泛使用油脂、砂糖、奶粉、雞蛋等，這些都是作為重要原材料而按不同比例進(jìn)行添加的；歐式面包很少添加，這是國(guó)內(nèi)面包相對(duì)歐式面包來(lái)說(shuō)在使用原材料上的*區(qū)別。相反，歐式面包使用的面粉種類、各種谷物（雜糧）和種子都是在國(guó)內(nèi)應(yīng)用較少的，這是歐式面包相對(duì)國(guó)內(nèi)面包來(lái)說(shuō)*的區(qū)別?；葜莺姹簩W(xué)校，惠州烘焙培訓(xùn)，惠州賽西維烘焙學(xué)校。
歐洲人的面包是主食，這是對(duì)歐式面包的基本概括，也是和以亞洲*為代表的日本、臺(tái)灣面包*的區(qū)別。面包在國(guó)內(nèi)的餐桌上很少見(jiàn)，可是在歐洲，餐桌上都離不了，甚至有些面包人們把他們當(dāng)作了非常普通的零食，是可以隨意在任何時(shí)候買來(lái)吃的，所以歐洲的人均面包消費(fèi)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國(guó)內(nèi)，這與非主食的原因有著很大的關(guān)系。但是，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)以面包為代表的烘焙食品的認(rèn)識(shí)“天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”的理念是越來(lái)越深刻了。學(xué)烘焙到賽西維烘焙學(xué)校，惠州烘焙學(xué)校，惠州烘焙培訓(xùn)，惠州賽西維烘焙學(xué)校。
東莞學(xué)校網(wǎng)址：
東莞招生電話： 0769-21660767
東莞學(xué)校地址：東莞市萬(wàn)江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場(chǎng)悅尚百貨二樓
惠州學(xué)校網(wǎng)址：
惠州招生電話：0752-5319149
惠州學(xué)校地址：惠州市惠民大道汝湖蝦村（中信大橋00米）稻鄉(xiāng)美食對(duì)面
肇慶學(xué)校網(wǎng)址：
肇慶招生電話：0758-6621593
肇慶學(xué)校地址：肇慶市二塔路肌苷廠東側(cè)綜合大樓二層202
