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如果你以后是想當(dāng)職業(yè)的話,我建議是去專門的烘焙班去學(xué)習(xí),可以大概的去了解一下這個西點烘焙行業(yè),然后再根據(jù)自己的興趣,去專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí),然后再抱一個短期的課程培訓(xùn)班,這幾基本就可以自己上手了。這是我的看法,希望可以幫助到你!你如果有什么問題的話,也可以咨詢我!
找一家專業(yè)的西點學(xué)校學(xué)習(xí),*的畢業(yè)以后有創(chuàng)就業(yè)幫扶的那種,我朋友也學(xué)這個的,現(xiàn)在留校當(dāng)老師了。建議去正規(guī)的學(xué)校學(xué)呀,長期短期的都有,學(xué)的會更全面,都是實操課程,學(xué)完還會推薦工作,待遇都挺好的。所以這個行業(yè)我覺得還是挺不錯的。
西點烘焙的范圍可大了,能在一個領(lǐng)域做精就很不錯了,要從業(yè)的話一定要去專業(yè)學(xué)習(xí),如果外語基本功不錯的話,強烈建議去國外專業(yè)學(xué)習(xí)。*零基礎(chǔ)的同學(xué)在國內(nèi)好好學(xué),有了一定的基礎(chǔ)之后可以出國去進(jìn)修,進(jìn)修之后回來了你一定就是師傅了。
學(xué)西點跟性別沒有關(guān)系的哈,男生也是一樣可以學(xué)的。只是女生可能會比較細(xì)心,因為做西點想蛋糕啊,裱花啊等等都是比較細(xì)心的活,女生會更有耐心一些。但是我們這邊的樓下的蛋糕店,是男生哦,做的也是非常細(xì)心的,我上次看他做蛋糕真的太帥了,細(xì)心的人看起來都很有責(zé)任感。
建議先去學(xué)校,打牢基礎(chǔ),再去面包房做學(xué)徒因為你什么都不懂,師傅從0開始教你,你覺得他的耐心有多大,時間有多少呢。學(xué)校的選擇上盡量選擇專業(yè)的西點院校,只有正規(guī)專業(yè)的西點院校老師的教學(xué)才會傳授更專業(yè)的西點西餐,從0基礎(chǔ)手把手教學(xué)。
這個過程可能需要1年左右的時間,這樣你基本上掌握了從基本功,面包,烘焙,裱花, 蛋糕,巧克力,糖藝,如果周末有時間,或者假期有時間,抽空去面包店先做做兼職,這樣你會明白學(xué)校和社會的不同,也知道如果要去工作,你還缺啥,學(xué)校是非常有包容度的,你隨意犯錯,但工作不行。
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