關(guān)于烘焙的狂歡盛宴
“遇見MOF”第三屆家庭私房烘焙賽是由豆果美食聯(lián)合*焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、【金領(lǐng)卡卡】蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校共同發(fā)起的*烘焙行業(yè)技術(shù)賽事。本次大賽分為線上初賽、復(fù)賽和線下總決賽三大部分。線上初賽從8月2日起接受報(bào)名，8月15日正式開賽，由用戶投票選出的前200名選手入圍復(fù)賽。結(jié)合用戶投票及技術(shù)人士的綜合分?jǐn)?shù)遴選前20位入圍總決賽，入圍總決賽的20名選手將由【金領(lǐng)卡卡】蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校*講師進(jìn)行統(tǒng)一賽前培訓(xùn)。11月1日-2日，總決賽將于上海浦東國際博覽中心與上海秋季烘焙展同步進(jìn)行，并有烘焙市集——上海國際烘焙嘉年華與美食愛好者們一同狂歡。
業(yè)內(nèi)*大咖交流指導(dǎo)
大賽特邀法國MOF級(jí)甜品大咖、米其林三星大廚等重量級(jí)評(píng)委，近距離傳授經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)習(xí)，與上萬名參與者共同見證*美食烘焙與業(yè)內(nèi)前沿餐飲的融合創(chuàng)新、交流切磋。
品質(zhì)烘焙共譜未來
豆果美食作為國內(nèi)較早發(fā)現(xiàn)、分享、交流美食的互動(dòng)平臺(tái)，與*性行業(yè)組織、*協(xié)會(huì)——*焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)及有著26年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的“*集訓(xùn)基地”——【金領(lǐng)卡卡】蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校近年來多層次攜手合作，為廣大美食客提供了詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)與交流平臺(tái)，共同推動(dòng)*家庭烘焙市場(chǎng)的升級(jí)，為品質(zhì)生活增添甜蜜色彩。2018年，豆果美食從泛生活角度出發(fā)，推出“筆記”“電子書”等內(nèi)容板塊，引導(dǎo)用戶發(fā)現(xiàn)平凡生活中的點(diǎn)滴美好，更好地利用碎片時(shí)間，讓每一個(gè)烘焙夢(mèng)想得以實(shí)現(xiàn)。
烘焙夢(mèng)想甜蜜實(shí)現(xiàn)
隨著消費(fèi)的逐漸升級(jí)，從英式下午茶、法國馬卡龍到美國布朗尼、日本雪媚娘都成為*人屢見不鮮的甜品品類，甚至出現(xiàn)雪花酥、豆乳盒子等風(fēng)靡朋友圈的新式甜品。當(dāng)越來越多的愛好者將制作甜品當(dāng)做放松的過程并樂于分享成果，烘焙儼然已成為人們熱愛生活的方式。本屆“我和MOF有個(gè)約會(huì)”家庭烘焙大賽提倡的“摯愛烘焙·你就是MOF”也正體現(xiàn)了因熱愛而無所不能的精神，鼓勵(lì)大家突破自我，追尋夢(mèng)想。
西點(diǎn)老師 而且，每個(gè)人的身體素質(zhì)和領(lǐng)悟能力都有差異，所以專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都采用循環(huán)授課的方式，就是說一期沒有學(xué)好的學(xué)員雖然可以下期免費(fèi)再學(xué)習(xí)，但是一個(gè)月的課程，是不是太簡(jiǎn)單了點(diǎn)，完全沒有科學(xué)性。同時(shí)，西點(diǎn)是需要靠實(shí)踐來不斷積累經(jīng)驗(yàn)的，所以30天的課程，小編真的不敢茍同，這完全是在誤人子弟。 領(lǐng)悟能力 西點(diǎn)除了掌握基本的體位技巧，還需要掌握很多的西點(diǎn)文化、理論、健康知識(shí)、還學(xué)會(huì)了課程編排、引導(dǎo)和會(huì)員溝通的技巧，比起30天的培訓(xùn)更能讓她自信面對(duì)日后從事西點(diǎn)培訓(xùn)這份職業(yè)。*有句古話說，“慢工出細(xì)活”，這是絕對(duì)是非常有道理的。只要一個(gè)電話
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