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學習腸粉的機構(gòu)有：多味滋公司、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司、東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司、煌旗腸粉、廣品石磨腸粉。下面分別介紹這些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培訓機構(gòu)創(chuàng)立于2009年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。辦學10年以來，多味滋繼承和發(fā)揚了博大精深的*美食文化，共為社會培養(yǎng)了20000多名來自*各地的優(yōu)秀美食人才。
2、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司
武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司在餐飲業(yè)發(fā)展的不同階段，緊跟餐飲業(yè)發(fā)展步伐，不斷創(chuàng)新，打造覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈的職業(yè)課程版圖。目前開設(shè)腸粉、早餐面點、蛋糕烘培、鹵味燒臘、冰淇淋飲品、燒烤烤魚、牛肉粉面、美食快餐、港臺小吃、日韓西餐等課程體系，課程更具實操性。
3、東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司
東莞市食為先小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓中心以自身豐富的實踐經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)代人們對美食的要求，并不斷從*各地的特色小吃制作工藝及經(jīng)營管理中吸取營養(yǎng)研制出具有市場競爭力的獨特小吃配方，相繼推出石磨腸粉，杭州小籠包、桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞等。
4、煌旗腸粉
煌旗腸粉培訓班包含：廣式腸粉培訓，石磨腸粉培訓，蒸粉培訓，蒸面培訓四大培訓品種，均能在腸粉培訓班中學習到，其中98%的時間以學員自主實操為主，全程均有培訓老師進行講解和步驟實操性示范。
5、廣品石磨腸粉
秉承百年傳統(tǒng)腸粉制作工藝，是地道的廣東味道，堅持精選上好原料，調(diào)制正宗的米漿、醬汁，石磨腸粉無論從外形，還是色，香，味上面都要比普通調(diào)米粉的腸粉好吃很多的。
參考資料來源：多味滋公司官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：煌旗腸粉官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：廣品石磨腸粉官網(wǎng)-公司簡介
學做腸粉培訓的地方：品味軒餐飲腸粉培訓班、佳茂餐飲腸粉培訓班、食為先腸粉培訓班、盛德腸粉培訓班、嘉嘉腸粉培訓學校。
腸粉(粵語拼音：Cheong fen)是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系，源于唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
腸粉并不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據(jù)當?shù)厥袌?，迎合客人口味，調(diào)整風味，都會在腸粉前加上當?shù)爻鞘忻Q，如廣州的會稱為廣州西關(guān)腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那*會有數(shù)百種腸粉，并不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
制作方法：
1、將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4、沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5、抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。
學腸粉的方式很多，可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網(wǎng)上看攻略學習這幾種方式?；旧?各地都有相應(yīng)的小吃培訓學校，可以比較以后再進行選擇。
腸粉的制作簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
1、培訓學校學習
培訓學校學習是比較常見的方式，現(xiàn)在各地都有腸粉的培訓機構(gòu)和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導(dǎo)，根據(jù)學習內(nèi)容來決定學習時間長短。也可以在一些加盟店學習，盡量找直營店正規(guī)多的品牌?？梢远嗾艺覍Ρ葘Ρ取?/p>
2、看菜譜書籍學習
到書店買相關(guān)的菜譜書籍，然后跟著菜譜書籍上面的內(nèi)容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內(nèi)容不一定能學會。
3、到酒店當學徒學習
酒店會對外招聘一些學徒干活，在干活之余，可以跟師傅學習相關(guān)的菜的做法，缺點是到酒店干活比較累。
4、看視頻學習
很多腸粉視頻網(wǎng)站可以學到這類技術(shù)，視頻中有人示范教學，只需要根據(jù)視頻內(nèi)容準備好食材，跟著視頻照做就可以了。
5、網(wǎng)上看攻略學習
很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網(wǎng)上，所以可以在網(wǎng)上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區(qū)。
一、可以去新東方培訓，比較專業(yè)。一般學習這項技術(shù)的費用在5000-7000左右。這取決于你所在的省份。不同省份價格不同。一般學這個1-2個月，看你的有沒有廚師基礎(chǔ)。
二、也可以加盟。腸粉是廣東流行的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜。在腸粉不同的地方，各地的商家會根據(jù)當?shù)氐氖袌稣{(diào)整口味，迎合不同客人的口味，所以會在腸粉前面加上自己的城市名。
三、可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習、網(wǎng)上看攻略學習等，腸粉的制作方法不難，認真學學就有很大收獲的。
【點擊咨詢項目詳情】學做腸粉技術(shù)推薦咨詢食為先小吃實訓?！笆碁橄取毙〕詫嵱栔行碾`屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，師資團隊規(guī)模強大，授課師傅實操教學。成立多年來以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務(wù)贏得了廣*員的肯定，學員遍布各地。
【點擊咨詢機構(gòu)地址】腸粉技術(shù)學習內(nèi)容如下：
1、大米選擇：米的特性講解。
2、香油的制作：食用油的選擇 食材的講解。
3、湯汁的制作：材料的選購、材料的作用以及配比跟各種湯汁制作跟講解。
4、米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用和比例。
5、配菜：各種配菜搭配的口感。
6、肉類和海鮮的腌制：原材料的選擇、處理的方式腌制材料的講解。
培訓項目包括：蒸腸粉、蒸米粉、蒸河粉、蒸面，制作腸粉汁等
【點擊咨詢費用詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓的相關(guān)信息，推薦咨詢食為先小吃實訓。該機構(gòu)是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具調(diào)料商城、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲實訓機構(gòu)。
學腸粉的方式很多，可以在培訓學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網(wǎng)上看攻略學習這幾種方式?；旧?各地都有相應(yīng)的小吃培訓學校，可以比較以后再進行選擇。
廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用 的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的口味都不相同。布拉腸粉以廣州西關(guān)的尤為出名，它是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉，再添加澄面、粟粉和生粉）
1、培訓學校學習
培訓學校學習是比較常見的方式，現(xiàn)在各地都有腸粉的培訓機構(gòu)和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導(dǎo)，根據(jù)學習內(nèi)容來決定學習時間長短。也可以在一些加盟店學習，盡量找直營店正規(guī)多的品牌。可以多找找對比對比。
2、看菜譜書籍學習
到書店買相關(guān)的菜譜書籍，然后跟著菜譜書籍上面的內(nèi)容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內(nèi)容不一定能學會。
3、到酒店當學徒學習
酒店會對外招聘一些學徒干活，在干活之余，可以跟師傅學習相關(guān)的菜的做法，缺點是到酒店干活比較累。
4、看視頻學習
很多腸粉視頻網(wǎng)站可以學到這類技術(shù)，視頻中有人示范教學，只需要根據(jù)視頻內(nèi)容準備好食材，跟著視頻照做就可以了。
5、網(wǎng)上看攻略學習
很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網(wǎng)上，所以可以在網(wǎng)上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區(qū)。
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