哪里有腸粉培訓 哪里學腸粉技術 上海哪里有腸粉培訓
華舒公司在,深圳,上海,合肥,設立了3家培訓點歡迎大家就近選擇腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉的制作很簡單,在大網篩子上鋪一塊白布,將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于味道鮮美,價錢便宜,所以在廣州十分暢銷,成為一道大眾化的小食。 心靈手巧,且善于做生意的潮州人,見到腸粉的這些優(yōu)點,便將腸粉的做法移植到潮州來。
我目前在上海,我不想跑到廣東學。有誰能告訴我在上海哪里有腸粉培訓及腸粉機銷售
這個東西在廣東是很出名的,你想學的話就去一些開有茶市的餐廳,早晚茶的那種,去里面廚房找個點心主管,給點錢叫他教下可能會教,在就是我現在在浙江也想開個這腸粉店有意思的話可以合作,409850357
上海有做腸粉的嗎,可以教教嗎
主料
粘米粉(量我也沒計算,隨意倒的)
生粉(和粘米粉的比例大概是10:1)
豬肉末
基尾蝦
雞蛋
韭黃
步驟
1.做腸粉前就得先做醬汁,腸粉好不好吃,這醬汁也是關鍵。把適量生蒜切成小粒,然后,鍋里放適量油燒熱,下蒜粒炸至金黃色,香味出來,倒入適量醬油,鹽,濃縮雞汁(一種調料,沒有也可),雞粉,適量清水,煮開后,用生粉勾較稠的芡汁即可,各調料視要做的醬汁多少來放。
2.米粉加生粉加清水調成米漿,濃度能在勺上掛層薄漿即可(*盤可先試下,若覺得太稀就加點米粉調下)雞蛋打散,蝦去腸殼,韭黃切段。
3.舀適量米漿在盤里,再舀一勺雞蛋液入內,用勺劃散開,再放上幾根韭黃。
4.入鍋里隔水蒸2-3分鐘,起大泡就證明熟了,這鍋蓋一揭,大泡很快就消失。
5.然后整盤端出,用布包著哈,小心燙著,我一般用烤箱棉手套來端,方便。端出來后,再用刮板把粉皮刮卷起來放入盤里即可,這樣一卷雞蛋腸就做好了。
上海哪里有腸粉學 正宗腸粉怎么做
1. 我用的是胡蘿卜
2. 取汁
3. 備用
4. 倒入腸粉攪拌均勻
5. 把鹽生抽雞汁香油淀粉加入適量水攪拌均勻調好。把大蒜頭切碎鍋中放適量的油倒入大蒜頭炒香。倒入調好的汁。中小火煮的稍微透亮就好倒入碗中杯用
6. 把調好的腸粉在稍微攪拌下。(把蒸盤稍微摸點油防止粘鍋)。鍋中加水燒開取一湯勺放入蒸盤搖均放入鍋中蓋好蓋子。一到二分鐘鍋中起泡就好
7. 劃開
8. 裝盤
9. 澆上調好的汁
10. 開吃吧
腸粉培訓在哪里?
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【點擊咨詢機構地址】腸粉是廣東地區(qū)的一大特色美食,很多人都喜歡在吃早茶的時候,配上一點腸粉。因為腸粉方便快捷,又有典型的廣式美食特點,再加上腸粉經營門檻低,所以,腸粉才變得這樣隨處可見。
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我想學做腸粉 怎么做 去哪里可以學
學習腸粉的機構有:多味滋公司、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司、東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司、煌旗腸粉、廣品石磨腸粉。下面分別介紹這些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培訓機構創(chuàng)立于2009年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。辦學10年以來,多味滋繼承和發(fā)揚了博大精深的*美食文化,共為社會培養(yǎng)了20000多名來自*各地的優(yōu)秀美食人才。
2、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司
武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司在餐飲業(yè)發(fā)展的不同階段,緊跟餐飲業(yè)發(fā)展步伐,不斷創(chuàng)新,打造覆蓋產業(yè)鏈的職業(yè)課程版圖。目前開設腸粉、早餐面點、蛋糕烘培、鹵味燒臘、冰淇淋飲品、燒烤烤魚、牛肉粉面、美食快餐、港臺小吃、日韓西餐等課程體系,課程更具實操性。
3、東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司
東莞市食為先小吃技術創(chuàng)業(yè)培訓中心以自身豐富的實踐經驗,結合現代人們對美食的要求,并不斷從*各地的特色小吃制作工藝及經營管理中吸取營養(yǎng)研制出具有市場競爭力的獨特小吃配方,相繼推出石磨腸粉,杭州小籠包、桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞等。
4、煌旗腸粉
煌旗腸粉培訓班包含:廣式腸粉培訓,石磨腸粉培訓,蒸粉培訓,蒸面培訓四大培訓品種,均能在腸粉培訓班中學習到,其中98%的時間以學員自主實操為主,全程均有培訓老師進行講解和步驟實操性示范。
5、廣品石磨腸粉
秉承百年傳統腸粉制作工藝,是地道的廣東味道,堅持精選上好原料,調制正宗的米漿、醬汁,石磨腸粉無論從外形,還是色,香,味上面都要比普通調米粉的腸粉好吃很多的。
參考資料來源:多味滋公司官網-公司簡介
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