學習腸粉學費要多少錢，正宗的廣東腸粉培訓班
腸粉雖然是一個低成本的生意，可是卻千萬不要小瞧了它的利潤。一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽起來是不是一個暴利的行業(yè)。腸粉制作手法也非常簡單，人工成本也很低，只需要為數(shù)不多的人就可以把整個店鋪正常的運轉(zhuǎn)起來。如此低成本的投資項目對于很多創(chuàng)業(yè)初期的人來說就是極好的選擇。
利潤分析
一般瘦肉或雞蛋腸粉銷售價格是6元一份，那么利潤就是6-1.2=4.8元。店開在不同位置價格都會不一樣，如一天賣200份、4.55*200=960/天。
煌旗有數(shù)十標準餐飲培訓基地同時開課，遍布珠三角及*其他省市，東莞、廣州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重慶、江蘇、湖南、福建、廣西、江西、江門、貴州均有
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首先我們沖入小麥盛面一斤，再次稱入玉米淀粉一斤，*加入兩斤的粘米粉，再次加入栗粉150克，加素粉起到了一個口感爽滑，做出來的腸粉比較嫩一點，所有東西加好后加水，加入少量的水，給這個漿打上勁，把里面的粉漿攪拌均勻。
攪拌均勻以后再加水，加入18斤的水，把它調(diào)成豆?jié){糊狀就可以了，然后我們的漿就調(diào)好了，再次準備腸粉的鹵汁，豆油里面加入豬油，加入洋蔥末蒜末，還有生姜末，小火慢炸，把這個炸成金黃色，把這個味道炸出來，一定要小火炒制，不能炸糊了。
再次加入香菇沫，把香菇里面的水分炒干，然后加入高湯，高湯就是骨頭湯，開始下味鹽、白砂糖、蠔油，然后少量的雞汁提鮮還有味極鮮，然后老抽上顏色調(diào)成這種的棗紅色就可以了，*加入這個是蔥油，就是紅洋蔥頭炸的蔥油加進去。
*我們打入少許的薄芡，芡粉一定要打得薄一點，不要太稠了，然后腸粉汁就調(diào)好了，開始蒸腸粉，盤子刷好油，然后舀一勺調(diào)好的腸粉漿打入一顆雞蛋，把雞蛋先打散，放入提前炒好的肉醬，來一把生菜葉子放入腸粉專用爐，大火蒸一分鐘就可以了，然后腸粉就蒸好了。
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具體的學費要問一下老師，這樣的話，才會得到最準確的學費。
面點培訓課程主要包括面點理論課和面點實踐課。在面點理論課上，你能學到與面點相關的基礎知識，比如面點營養(yǎng)學知識以及成本核算等。實踐出真知，由于廚師行業(yè)的特殊性，想要學會好的廚藝，必須親自動手實踐。面點實操時間在90%以上，讓你每天都有實操，老師天天親自輔導，手把手教學，時時提高你的操作水平！
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1、食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細拉不斷；
2、做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會輕易告訴學員，食為先都會無保留的教學；
3、做腸粉選機器也特別有講究，一臺好的機器如果掌握操作細節(jié)就可以節(jié)能，一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊；
4、食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門學習食為先石磨腸粉。
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