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1.西點在香港的優(yōu)勢

香港得天獨厚,中西合璧,環(huán)境優(yōu)越。 各國著名糕點師不斷來此示范交流,參與各家酒店的工作,并帶來當(dāng)?shù)靥厣姘?各國的食品工廠為了推廣自己的產(chǎn)品,往往會帶來新的面包流行趨勢。 信息,這將有助于香港糕點師開闊眼界,提高技能。 香港地小人多,競爭力強。 糕點師只有通過創(chuàng)新才能維持一席之地。

2.西點和西餐的區(qū)別

是有區(qū)別的 西點:是指西式面點,主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料,輔以果料調(diào)料等配料制作而成的面點,比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐:國外菜肴統(tǒng)稱西餐,包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的,很多西點師會選擇自己開店創(chuàng)業(yè),西餐創(chuàng)業(yè)和酒店工作的都很多,兩者發(fā)展都是很好的,目前兩者人才場都是很緊缺的。

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3.怎么選擇好的西點培訓(xùn)機構(gòu)

學(xué)習(xí)西點重要的是技術(shù),我們在選擇機構(gòu)的時候看看學(xué)校的*度是什么樣的,老師的技術(shù)是什么樣的,學(xué)的的*度如何,還有就是我們的實操課跟理論知識是融合的,理論知識多的話實操就會少,后期你自己操作的時候就不是很熟練,所以實操是很重要的。

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