高級(jí)
西點(diǎn)培訓(xùn)是學(xué)校的金字塔頂端優(yōu)勢(shì)課程，涵蓋慕斯、開酥、泡芙、撻、蛋糕、芝士蛋糕、私房網(wǎng)紅、經(jīng)典小甜點(diǎn)等系列。
1、經(jīng)典法式西點(diǎn)：馬卡龍、拿破倫、歌劇院、瑪?shù)铝?、舒芙?br />
2、法式蛋糕：紅絲絨蛋糕、抹茶蛋糕卷、橙子磅蛋糕
3、慕斯系列：噴砂系列、淋面系列
4、泡芙系列：圓形泡芙、閃電泡芙
5、撻系列：草莓撻、芝士撻、栗子撻
6、芝士蛋糕：日式輕芝士、百香果芝士、流心芝士蛋糕
7、私房系列：雪媚娘、榴蓮千層、焦糖布丁、提拉米蘇、流心芝士蛋撻
擁有三星米其林主廚CJSJ、Gregory Doyen、Emmanuel、Goltsman等老師的長期技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)和法國三大甜點(diǎn)學(xué)校中的貝魯耶、費(fèi)朗迪，建立國際戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。
