無(wú)錫廚師培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好推薦博奧廚師學(xué)校

無(wú)錫博奧美食烹飪技術(shù)培訓(xùn)----無(wú)錫廚師培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好推薦博奧廚師學(xué)校
課程設(shè)置：參照職稱初級(jí)中級(jí)和高級(jí)、技師和高級(jí)技師的技能標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)基本功和基本技法，烹調(diào)原料的各種加工和使用方法，各種刀工、刀法和成型方法，相關(guān)的烹調(diào)技法。各種味型的調(diào)制和醬汁、芡汁的使用，掌握和調(diào)控火候，熟悉日常和家常菜制作。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜、季節(jié)時(shí)令菜，菜品的裝飾和點(diǎn)綴工藝，冷拼、盤(pán)飾和拼盤(pán)工藝技術(shù)。
學(xué)習(xí)時(shí)尚、經(jīng)典名菜、工藝特色菜、滋補(bǔ)美容靚湯和功能藥膳，食品雕刻技術(shù)、川湘燒鹵和煙熏技術(shù)、涼菜和特色火鍋、部分粵菜和中式面點(diǎn)制作。學(xué)習(xí)鮑參翅肚等干貨制品的漲發(fā)和加工工藝，高檔菜品制作和各種筵席宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作。技能課實(shí)操品種268個(gè)，專業(yè)課學(xué)習(xí)品種120個(gè)，合計(jì)388個(gè)品種。公共課學(xué)習(xí)成本核算和市場(chǎng)營(yíng)銷課程，*管理和餐飲酒店管理課程，餐飲酒店英語(yǔ)課程。無(wú)錫廚師培訓(xùn)學(xué)校就到無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)學(xué)校！
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