近日，一名三歲女童在幼兒園因為牛奶和柿子同食，竟然中毒死亡，令人唏噓不已。如何預防兒童食物中毒事件，醫(yī)生提示：園方要對幼教及相關食物制作職工進行專業(yè)培訓，建立幼兒園危險源數(shù)據(jù)庫，及早掌握，盡早做好危險源預控管理。
你知道么？這些食物同食也有可能致幼兒中毒或死亡
1. 雞蛋和糖
雞蛋加熱后會產(chǎn)生一定的氨基酸。氨基酸會與糖發(fā)生化學反應，產(chǎn)生一種帶毒性的化合物。所以盡量不要在加熱雞蛋的時候放入糖。
2. 豆腐和蜂蜜
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖以及少量有機酸，兩者一起吃時，蜂蜜中的有機酸與豆腐中的蛋白質(zhì)相結合會產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，還可能會導致耳聾。
3. 牛肉和紅糖
牛肉含有大量蛋白質(zhì)，低脂肪含量，但卻不能與紅糖同食。因為紅糖中含有多種有機酸和多種營養(yǎng)，與牛肉一起吃會產(chǎn)生不良的作用，影響蛋白質(zhì)的吸收。
4. 海帶和豬血
海帶含有豐富的碘，具補碘和清熱的作用。豬血有解毒的作用，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。兩者一起吃會導致消化不良，形成便秘。
5. 狗肉和黃鱔
兩者都屬于熱氣上火的食物，一起吃的話會更有機會導致食物中毒
6. 番茄和綠豆
番茄和綠豆一起吃的話可能會造成拉肚子，傷人體元氣。
7. 羊肉和田螺
羊肉和田螺一起吃會造成腹脹，有傷元氣。
