羊蝎子是回民的傳統(tǒng)食品，從2001年起在北京開始火爆起來，至今興盛不衰。如今，羊蝎子已經(jīng)是世界各地人民所喜愛的食品了。有些人不喜歡吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子原本是難登大雅的東西，幾十塊錢就能買很多，但是卻能在競爭激烈的京城餐飲市場中占據(jù)一席之地，其原因如下：一，羊肉是溫性的食品，屬于冬季滋補上品，骨頭上的肉也是*的肉。二，羊蝎子火鍋經(jīng)濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能食用。三，知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。四，最近幾年羊蝎子火鍋的做法有很大改進，風(fēng)味有所改善、品種有所增加。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味，從而滿足不同人群的口味需求。另外，和牛肉相比，羊肉是比較綠色安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。
羊蝎子堪稱物美價廉，主要原料是采用羊身上營養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蝎子張揚的形狀了，“羊蝎子”也因此而得名。
新鄉(xiāng)食天下美食培訓(xùn)學(xué)校；本校是一所經(jīng)人力資源，社會保障，市就業(yè)局，民政 工商 食品安全局登記注冊的重點小吃培訓(xùn)學(xué)校，被*評為省重點扶貧小吃培訓(xùn)單位。本校從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念。
地址：新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字路口向南300米路東。
咨詢熱線：15560288009
QQ：85030308 聯(lián)系人：趙老師
網(wǎng)址www.hnxcpx58.com
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車，回走50米，勝利路與向陽路十字路口向南300米即到。
