粉嫩小仙女白丝呻吟抽搐,亚州最新精品一区二区三区,国产A∨

蘭州牛肉拉面為什么是大眾化經(jīng)濟(jì)小吃

來源：甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面時(shí)間：2024-12-28 16:26

     牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州*特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,     隨食客的愛好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到*，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長，粗細(xì)均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到*時(shí)的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。

       牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時(shí)只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂?。幌悴?、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。
      學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面就來甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，蘭州牛肉面培訓(xùn)中心是專業(yè)傳授正宗蘭州牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見面食的制作等所有技術(shù)。采用理論與實(shí)踐緊密結(jié)合以實(shí)踐為主的教學(xué)模式，保證每一位學(xué)員都能學(xué)會(huì)正宗蘭州牛肉面的全套技術(shù)。
（如果您想訪問我們學(xué)校官網(wǎng)可在百度搜索輸入“蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校”就可以找到我們學(xué)校，點(diǎn)擊進(jìn)入即可）
咨詢電話：0931—8728533（辦公室）13893467251（馬老師）在線QQ1162946329（劉老師）
學(xué)校通訊地址：
甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)秦安路蘭州軍區(qū)*干休所內(nèi)
學(xué)校網(wǎng)址：www. ydnrlm.com

溫馨提示：為不影響您的學(xué)業(yè)，來校區(qū)前請先電話咨詢，方便我校安排相關(guān)的專業(yè)老師為您解答