甘肅是古絲綢之路的要塞之地和黃金路段。省會蘭州是**一個黃河穿城而過的城市，在蘭州最為出名的就是蘭州牛肉面。
蘭州牛肉面俗稱“牛肉拉面”，是蘭州最為著名的風(fēng)味小吃和*特色的大眾化經(jīng)濟小吃，被當(dāng)?shù)厝俗u為蘭州的麥當(dāng)勞。蘭州牛肉面創(chuàng)始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)。牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外。蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）特點。面條根據(jù)粗細可分為大寬、寬、細、二細、三細、毛細、韭葉子等種類。面條用手工現(xiàn)場拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉湯、白蘿卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。
玉鼎蘭州牛肉拉面學(xué)校就坐落在這有悠久文化的城市，*一個不給學(xué)員賣調(diào)料，只給學(xué)員真配方的學(xué)校。不做虛假宣傳，靠學(xué)員口碑來贏得每一位學(xué)員的信任。進入玉鼎的每一位學(xué)員都是“玉鼎一家人”的成員。
在玉鼎學(xué)校，老師與學(xué)員同吃同住，手把手教學(xué)，讓每一位學(xué)員在最短的時間內(nèi)掌握正宗的蘭州牛肉拉面技術(shù)。大家和諧相處，就像一家人一樣，處處洋溢著和諧和溫馨，玉鼎一家人正在為把正宗的蘭州牛肉拉面?zhèn)鞑サ绞澜绺鞯卦诓恍傅嘏Α?/div>
