上海原味湯粉和石磨腸粉那里學(xué)習(xí)好吃，為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海原味湯粉和石磨腸粉那里學(xué)習(xí)好吃，還有這些東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司介紹？，為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？，想學(xué)石磨腸粉，培訓(xùn)技術(shù)哪家好？，早餐店增項(xiàng)，有什么項(xiàng)目適合？，深圳鑫大勝餐飲管理服務(wù)有限公司介紹？??都是小編精心整理的

1.東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司介紹？

簡(jiǎn)介：是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司，經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大?！　」疽院霌P(yáng)和傳播*千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康”的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái)。包子饅頭花卷、潮汕鹵水、廣東腸粉、廣式燒臘、周黑鴨、隆江豬腳飯、木桶飯、石鍋魚、砂鍋粉、四川鹵水（四川鹵菜）、湘川粵菜、美味燒烤、重慶烤活魚（巫山烤活魚/諸葛烤活魚）、重慶酸辣粉、砂鍋粥、重慶火鍋、豬肚雞、四川麻辣燙、沙縣小吃、手抓餅、原味湯粉、桂林米粉發(fā)、熱干面、泡雞爪、烤面筋、烤豬蹄、煲仔飯、石磨腸粉、蘿卜牛雜、港式飲品、鮮榨果汁、化州糖水、油條、雷州火鍋、豬雜湯飯、章魚小丸子、等總共80多個(gè)項(xiàng)目培訓(xùn)法定代表人：雷東良注冊(cè)資本：10萬人民幣聯(lián)系方式：官網(wǎng)地址：www.***.cn地址：東莞市虎門鎮(zhèn)北柵社區(qū)東坊路東方大廈A棟3樓301

2.為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？

說到原味湯粉相信大家都不陌生，原味湯粉是來源于廣東潮汕地域（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食，嫩滑的手工河粉，加上鮮美的湯底，葷素搭配得當(dāng)，一份原汁原味的的原味湯粉，讓你品嘗著美味又不失營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于原味湯粉的做法，很多人都覺得很簡(jiǎn)單，無非就是把粉條放入煮沸的湯中燙一下，然后撈出淋上適量的湯底就可以開吃了，之前我也懷著同樣的想法在家自制過，不過味道相差甚遠(yuǎn)，人家的是原味湯粉，而我做的簡(jiǎn)直就是開水燙粉，后來經(jīng)過了解才發(fā)現(xiàn)，原味湯粉的制作雖然簡(jiǎn)單，但是要求還是很嚴(yán)格的。傳統(tǒng)原味湯粉所用的主食原料（手工河粉），其傳統(tǒng)的建造工藝異?？季?，選用優(yōu)良大米淘洗清潔以后浸泡二小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟回加工切成絲。湯底是原味湯粉的精髓，采用家豬筒骨做材料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮后成湯底，原味湯粉不同于其他粉類，原味湯粉吃的是一個(gè)原汁原味，所以湯底在熬制過程盡量不要放太多的調(diào)料和一些去腥的材料，如果覺得腥味太重可以切兩片姜片進(jìn)去。原味湯粉葷素搭配有講究，去吃原味湯粉時(shí)，最常見的搭配就是瘦肉配枸杞葉，其實(shí)瘦肉不一定要搭配枸杞葉，也可以搭配一些自己喜歡的青菜，而如果原味湯粉的葷菜中有豬雜的話，搭配枸杞葉再適合不過了，因?yàn)樨i雜比瘦肉味道重，而枸杞葉能將這股味道中和掉。其實(shí)制作原味湯粉除了以上這幾點(diǎn)，最重要的還是食品健康，廣東近幾年來，原味湯粉越來越少見，主要是因?yàn)橐恍┑昙覟榱藬埧投^度使用添加劑，像有些人熬制湯底不是用骨頭，而是用豬骨濃湯粉調(diào)制成，*放兩塊骨頭進(jìn)去裝樣子，有句話說得好：群眾的眼睛是賊亮的！開店靠這樣坑蒙顧客，想不關(guān)門都難。關(guān)于原味湯粉，分享就到這了。

3.想學(xué)石磨腸粉，培訓(xùn)技術(shù)哪家好？

打工不如開個(gè)餐飲店，開個(gè)餐飲店不如做個(gè)早餐檔。隨著社會(huì)的持續(xù)發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也越來越快了，可是無論為何發(fā)展，一日三餐都是離不了的，關(guān)于吃這塊人們的要求是越來越高，現(xiàn)如今石磨腸粉是一個(gè)熱門早餐美食，不過以前這種石磨腸粉在廣東云浮最為普遍。不過隨著時(shí)間的推移，石磨腸粉在廣東每個(gè)角落都很受歡迎了。現(xiàn)在的很多人都比較注重健康，而石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨作為米漿生產(chǎn)工具，用“石磨”磨制的米漿，口感更加細(xì)膩，香滑，有彈性。零添加，既營(yíng)養(yǎng)又美味，既便宜又讓你念念不忘。正因如此許多人都看好這個(gè)市場(chǎng)，想學(xué)石磨腸粉，培訓(xùn)技術(shù)哪家好？深圳創(chuàng)富學(xué)校優(yōu)勢(shì)：優(yōu)勢(shì)一：學(xué)員全部現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，根據(jù)配方親自配料操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作為主，手把手傳授技術(shù)。優(yōu)勢(shì)二：專業(yè)老師。他們都有多年實(shí)店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為你成功開店保駕護(hù)航,不僅教你技術(shù),還教你開店技巧,并可上門指導(dǎo)。優(yōu)勢(shì)三：原料采購，成本控制，價(jià)格定位，等全方位培訓(xùn)，后期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。優(yōu)勢(shì)四：反暴利合作,毫無保留傳授核心配方。讓您再也不用擔(dān)心受制于人, 創(chuàng)業(yè)零風(fēng)險(xiǎn)，輕松走上創(chuàng)業(yè)道路。深圳創(chuàng)富教學(xué)的石磨腸粉，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言?？雌饋矸燮ぐ兹缪┗ā⒈∪缦s翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃！石磨腸粉可做正餐主食，也可做宵夜，特色鮮明，市場(chǎng)前景非常廣闊，可操作性特強(qiáng)，是當(dāng)今餐飲業(yè)較熱門收效較快的投資項(xiàng)目之一！

4.早餐店增項(xiàng)，有什么項(xiàng)目適合？

早餐店增項(xiàng)，主要考慮是增加豐富性，這樣讓顧客覺得選擇性多一些，食品不單一。早餐，在人一日三餐之中最應(yīng)該好好吃的，當(dāng)然也是人們比較受重視的一餐。吃好一頓早飯，人的一天就精神飽滿。所以，做早餐這個(gè)項(xiàng)目，一日之計(jì)在于晨，早餐夜市非常重要非常必要的，早餐店讓很多創(chuàng)業(yè)者看到其中商機(jī)，今年學(xué)做早餐小吃開早餐店哪些項(xiàng)目比較流行？一、包子饅頭包子饅頭，是我國四大早餐特受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是受矚目的，本來這種食品起初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。包子和饅頭一直以來都是*得傳統(tǒng)主食，也是*人日常飲食中必不可少的食物。面對(duì)龐大的餐飲行業(yè)需求，越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇投資開餐飲店，其中開包子饅頭店是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。食為先教做的包子品種有：鮮肉大包 白糖包 蔬菜包 雪菜包 豆沙包 饅頭 花卷等等。 二、石磨腸粉 一個(gè)美味的食物完全是能夠給人們帶來美好的心情的。人人都是愛吃美食的，食為先教做的石磨腸粉就是這樣一個(gè)讓人吃過之后難以忘懷的美味食品。石磨腸粉是一種米制品，是用大米磨漿來制作的，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃！食為先石磨腸粉教做內(nèi)容：1、做石磨腸粉要選擇什么米來磨漿才更加嫩滑（包含泡米技巧）2、磨好的米漿要加什么材料才是真正的米漿（含石墨機(jī)的操作使用）3、用什么食材才能秘制出香濃鮮香的腸粉醬汁（含不同食材的搭配）4、可口美味的湯汁要用哪類天然食材（配制的標(biāo)準(zhǔn)教材）5、腸粉在蒸制的過程中需要掌握的時(shí)間和手法技巧（含米粉、面條） 三、溫州面館熬制湯底四大宗旨:清, 濃, 爽, 鮮.四大宗旨互為矛盾, 可清難濃, 可濃難爽, 可爽難鮮, 比較考功夫. 其特色是涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。來食為先教做溫州面館品種有：肉絲面、大排面、小排面、豬肝面、酸菜面、青菜面、海鮮面、雞蛋面等等。 四、溫州瘦肉丸溫州瘦肉丸是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于浙菜系。風(fēng)靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸，也稱瘦肉羹，細(xì)長(zhǎng)的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。 五、淮南牛肉湯淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自制的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人的感覺是湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮。 六、原味湯粉王近幾年發(fā)展非常快一是價(jià)格便宜二 是是營(yíng)養(yǎng)美食，市場(chǎng)空間非常巨大。食為先教做原味湯粉王采用豬骨熬湯，天然鮮美，不油膩，不上火，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合廣大地區(qū)不同口味需求的顧客。 七、千里香餛飩千里香餛飩，是福建的著名的小吃，風(fēng)靡全*，它以獨(dú)特的口感，香味獨(dú)特，深受廣大朋友的喜愛。在各地是深受歡迎。千里香餛鈍皮薄其加了澄粉，湯鮮其用老湯，香是用千里香油，這是它主要特點(diǎn)。早餐選擇的品種一定要方便快捷,吃時(shí)不占用很多時(shí)間,因?yàn)榇蠖鄶?shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時(shí)間上班。在現(xiàn)今，吃小吃也成為現(xiàn)代人消費(fèi)的習(xí)慣，這也讓開小吃店成為很火爆的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。今年學(xué)做早餐小吃開早餐店哪些項(xiàng)目比較流行？食為先教做的早餐小吃品種多，還有灌湯包，小籠包，酸辣粉，手工涼皮，胡辣湯，南北面食，千層餅，東莞大包等小吃，味道好，受歡迎。

5.深圳鑫大勝餐飲管理服務(wù)有限公司介紹？

簡(jiǎn)介：深圳鑫大勝餐飲管理服務(wù)有限公司主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容有：普寧特色原味湯粉王、隆江豬腳飯、潮汕蒸腸粉和燉盅系列等養(yǎng)生食品。原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(qū)（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。隆江豬腳飯是廣東省揭陽市的著名美食，得名于其原產(chǎn)地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。隆江豬腳飯其實(shí)是將鹵制好的豬腳配上米飯就組成了隆江豬腳飯?；輥砺〗i腳飯已經(jīng)有百年的歷史。當(dāng)?shù)厝瞬捎帽镜刎i腳經(jīng)過進(jìn)行處理去掉血腥味。這樣豬腳鹵制出來會(huì)具有膠性。腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉（因腸粉形似豬腸）,廣式腸粉應(yīng)該跟北方的涼皮類似。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同于豬腸粉（形似豬腸）。因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。法定代表人：賴德林注冊(cè)資本：100萬人民幣聯(lián)系方式：0755-28575857官網(wǎng)地址：www.***.com地址：深圳市龍崗區(qū)坪地街道怡心社區(qū)新興北街10號(hào)101

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