上海學(xué)習(xí)鹵菜現(xiàn)撈開店，上海哪里可以學(xué)淘寶開店？

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)習(xí)鹵菜現(xiàn)撈開店，還有這些上海哪里可以學(xué)淘寶開店？，上海淘寶開店培訓(xùn)班 網(wǎng)上開店怎么學(xué) 淘寶運營培訓(xùn)，為什么現(xiàn)鹵現(xiàn)撈學(xué)技術(shù)開店的關(guān)門多，而加盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的都生意紅火，想學(xué)做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，去技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)可以嗎？，求正宗的鹵菜技術(shù)，想自已開店，非誠勿擾，現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方，學(xué)會開店??都是小編精心整理的

1.上海哪里可以學(xué)淘寶開店？

這個就是潛水淘寶社區(qū)就行了

2.上海淘寶開店培訓(xùn)班 網(wǎng)上開店怎么學(xué) 淘寶運營培訓(xùn)

電子商務(wù)網(wǎng)店經(jīng)營班就業(yè)前景:電子商務(wù)時代來了!別人都在網(wǎng)上開店 瘋狂賺錢 ，你的網(wǎng)店沒有開，或者開了卻少人光顧，你還在為開網(wǎng)店的事發(fā)愁嗎?本課程專為個人淘寶賣家和有志成為電子商務(wù)專才的朋友們而專門設(shè)置，讓您在短時間內(nèi)熟悉淘寶網(wǎng)店的方方面面并具有獨立進行網(wǎng)店整體運營的能力。 哪怕你什么都不會 ，網(wǎng)店運營班 96課時 全面系統(tǒng) 面授教學(xué) ，以 淘寶網(wǎng)和阿里巴巴 為實例，助您掌握網(wǎng)店運營實戰(zhàn)秘籍!迅速掌握方法與技巧! 零基礎(chǔ)入學(xué) 16天改變一切! 安博英豪網(wǎng)店運營班火熱開班中，小班授課，資深專家1對1為您分析網(wǎng)店現(xiàn)狀。你還等什么?培訓(xùn)內(nèi)容:1、網(wǎng)店建設(shè):了解網(wǎng)店的組成要素，學(xué)會申請店鋪、網(wǎng)店定位、開店流程、網(wǎng)店裝修、賬號安全等3、網(wǎng)店推廣:分析店鋪綜合數(shù)據(jù)，掌握網(wǎng)上開店最核心的競爭能力，讓自己時刻處于網(wǎng)店競爭的領(lǐng)先位置!

3.為什么現(xiàn)鹵現(xiàn)撈學(xué)技術(shù)開店的關(guān)門多，而加盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的都生意紅火

鹵肉鹵菜店最近幾年發(fā)展非?？焖伲驗檫@個小而美餐飲本身投資較小，而且是個影響需求，但我們最近看到有很多現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的店面全部關(guān)門了，通過深入了解，其實可以發(fā)現(xiàn)問題的根本所在。一， 圖便宜學(xué)技術(shù)，結(jié)果陷入到技術(shù)的“困局”很多人開鹵菜店覺得學(xué)技術(shù)便宜，學(xué)技術(shù)劃算，自己做很簡單，可問題在于你要是什么都不會，非要自己折騰估計夠嗆，我所接觸到的大部分都是這樣的。興高采烈學(xué)技術(shù)，感覺啥都學(xué)會了，去個培訓(xùn)班，收費低，結(jié)果一回來仍然傻眼，面對自己的鹵桶不會吊湯，即便會吊湯但仍然把握不住調(diào)料的配比和火候，結(jié)果*鍋出來又不舍得扔掉，賣出去，*撥人就這樣吃了這樣的口味一下子不來了，第二鍋繼續(xù)調(diào)整，反反復(fù)復(fù)，客戶機會沒了。然后自己在后廚制作上，調(diào)整口味上忙的不可開交，結(jié)果客戶服務(wù)一點都跟不上，久而久之，自然關(guān)門。二， 每天忙于“制作”，累的無法堅持。很多人開鹵菜店根本就沒操作過，感覺很簡單，但是讓他們每天去做，要從采購開始，采購各類肉，采購各種調(diào)料，好與壞不說了，光每天采購反復(fù)就讓人應(yīng)接不暇，因為剛開始開店肯定量不大，人家也不都愿意配送，因此進貨就很累人，自己找貨源，找各種渠道，質(zhì)量也沒人把控。采購?fù)戤呏谱?，制作完畢收拾衛(wèi)生，擺盤售賣，到晚上又需要處理，對于技術(shù)培訓(xùn)人家只告訴你怎么做，大部分根本不會告訴你制作流程，因此你會在萬分的凌亂中手忙腳亂腌制肉。第二天如此往復(fù)，根本就忘了如何做好銷售，做好服務(wù)，做好線上線下的運營。很多久而久之累的不行，就衛(wèi)生差了，服務(wù)差了，各方面不行了，隔夜肉不斷反復(fù)賣，顧客越來越少，結(jié)果就是關(guān)門。三， 口味無法保持，每天都會有變化。學(xué)會和學(xué)精是兩碼事兒，感覺會了，但是每一次配置稍微有偏差，料包就有問題，鹵出來味道就有問題，另外每個品類不同掌握的火候不同，誰也不敢保證每次都一樣，這樣的結(jié)果就是有時候爛沒，有時候硬，有時候不入味，有時候太過了。久而久之顧客自然跑光光。專業(yè)的人干專業(yè)的事情，這就是為什么很多直接標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化料包或者成品配送的能長久干下去。因為他們不用做，不累人，不用操心產(chǎn)品品質(zhì)，只需要專心做好售賣即可，自己加工的需要兩三個人，而售賣的只需要一個人，省下的兩個人工資都可以再支付兩個店的房租了，而且這樣的基本所需面積也少，不需要太大場地，也沒有油煙困擾，在哪里都能找到。這就是很多品牌化加盟的擅長，當(dāng)然要想達到現(xiàn)鹵現(xiàn)撈也很簡單，現(xiàn)場加工，只需要進行將總部處理過的新鮮食材稍微加工即可，這樣的方式也非常不錯，因為都是每天熱騰騰新鮮出鍋配送，完全能達到新鮮。一定要記住，做任何餐飲，專業(yè)人干專業(yè)事情，要想賺錢，就要選擇靠譜的品牌，標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，口味保障，騰出自己時間，做好客戶的服務(wù)深耕，比什么都強，自己成了廚師在哪里整天研究鹵味制作，這不應(yīng)該是一個創(chuàng)業(yè)者干的事兒。這也是為什么很多只是學(xué)了個現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)就去開店結(jié)果關(guān)門的原因。這樣長期下去反而損害了品牌，讓很多人失去信任。我們可以隨便去大街上看看，相同品牌的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，每一家的味道都有所不同，你說生意怎么能好？味小熟一直在堅持用標(biāo)準(zhǔn)化思路，從新鮮的食材加工配送，到現(xiàn)場的二次加工，到原材料選擇，以及調(diào)味料的質(zhì)量把控都很嚴(yán)格，統(tǒng)一的品質(zhì)口味才會統(tǒng)一。另外為什么做鹵味要選擇加盟，是因為現(xiàn)在食藥監(jiān)局檢查越來越嚴(yán)格，需要統(tǒng)一的檢疫檢驗，需要明確的來源，而加盟品牌很大程度減少了這樣的麻煩。

4.想學(xué)做現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，去技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)可以嗎？

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈最近兩年不知不覺就火了起來，遍布成都大街小巷，甚至整個云貴川地區(qū)，湖北湖南也多，因為口味比較重麻辣，頗得年輕人青睞，于是很多想創(chuàng)業(yè)的朋友就想到開一個現(xiàn)撈店，但是技術(shù)哪里學(xué)呢？加盟還是去美食培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)好呢？下面說一下個人心得！ 首先說，加盟做現(xiàn)撈呢，相對于自學(xué)肯定會多投一點錢，畢竟加盟費就幾萬了，有錢，想省事的可以考慮，如果自己學(xué)去培訓(xùn)機構(gòu)呢我就不建議了，因為培訓(xùn)機構(gòu)的如果做的好！他早就去做加盟了！收一個幾萬，何必收你那幾千塊錢呢，學(xué)的很多都會不實用，也學(xué)不全面，自己吃還行，要想商用，沒得一定的廚師功底，經(jīng)營經(jīng)驗，完全不靠譜！所以我的建議是找一個實體店學(xué)，一樣學(xué)技術(shù)，最主要的是可以學(xué)到全套開店的操作模式，而且人家開了店，有生意就說明經(jīng)過市場考驗的，各種肉類預(yù)處理，加工都會學(xué)到很詳細很實用的東西。學(xué)到就可以開店！我就是在成都一家現(xiàn)撈店學(xué)的！感覺學(xué)到了很多，也沒花多少錢，味道也好！如果有想學(xué)的也可以問我！

5.求正宗的鹵菜技術(shù)，想自已開店，非誠勿擾

自己開鹵菜店，主要是您要學(xué)到一個核心技術(shù)在手里，后期不要從培訓(xùn)公司買原材料，提高自己的制作成本。重慶香香公司，專業(yè)做鹵菜項目加盟，核心技術(shù)完全傳授，后期原材料都可以自主采購。培訓(xùn)師傅手把手教學(xué)，自己親手操作反復(fù)練習(xí)，掌握整個技術(shù)為止。系列產(chǎn)品（香鹵系列、辣鹵系列、涼拌系列、收汁系列、香嘴鴨系列）產(chǎn)品豐富，能滿足不同地域的消費人群?？梢韵绕穱L現(xiàn)場制作的味道再決定是否學(xué)習(xí)！希望可以幫到您！

6.現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方，學(xué)會開店

我的現(xiàn)撈熱鹵技術(shù)，沒有任何添加劑，*的植物鹵料、做放心鹵味1-現(xiàn)撈鹵料包制作八角20克，山奈15克、白芷15克、蓽茇10克、香菜籽25克、香葉15克、千里香17，陳皮10克、草果8，小茴香25克、肉蔻16克、桂皮10克、白蔻13克、良姜18克、甘草7克、丁香4克、白胡椒5克、以上香料用水清洗一遍，放入開水泡10分鐘，撈起用鍋干炒3分鐘，放入破壁機打碎，裝入香料包之中，現(xiàn)撈鹵料包即做好2-現(xiàn)撈鹵油做法菜油10千克，辣椒1500克，大蔥500克，生姜250克，洋蔥200克，芹菜250克，八角30克，山奈10克，香葉8克，小茴香15克，丁香2克，香果6克，草果6克，桂皮25克，白蔻8克，陳皮4克，花椒40克。鍋入菜油燒開，放入大蔥、生姜、洋蔥和芹菜炸至金黃色時，撈起殘渣扔掉，再把熱油分4-5次舀入裝有辣椒和香料的不銹鋼桶里攪勻，放置48小時過濾掉殘渣，即成鹵油半成品。3-鹵水制作30斤鹵水倒入桶中，開大火，放入鹵料包1個，紅花椒500克，干辣椒500克，鹵油1000克、黃梔子30克，麥芽糖500克，鹽300克，雞精250克，姜120克，蒜100克、大火燒開后轉(zhuǎn)入中小火，煮40分鐘，即可鹵食材。4-現(xiàn)撈熱鹵制作將料酒100克倒入鹵水之中，將處理好的食材15斤，依次下入鹵水之中，容易熟的后放，不容易熟的先放，鹵熟以后，關(guān)火浸泡30以上，即可5-現(xiàn)撈熱鹵的3種售賣模式1-鹵好以后的食材在鹵水里面浸泡著，我們可以把鹵水溫度設(shè)置在40-60度這個范圍內(nèi)，這個溫度食材也不會泡爛，有顧客需要，就現(xiàn)場撈起，打包裝袋，真正做到現(xiàn)場鹵現(xiàn)場撈。2-將食材從鹵水里面撈起，然后用紅油，香菜，芝麻，花生碎等等拌一下，即可吃，這個就是最近比較流行的一種熱鹵吃法2-還有*一種，鹵好以后直接把食材從鹵水里面撈起，分揀歸類，然后刷上我的鹵油，即可以上就是現(xiàn)撈熱鹵常見的3種售賣模式，你懂了嗎？以上是我技術(shù)，如有不懂，歡迎探討交流

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