東莞專業(yè)私房蛋糕培訓(xùn)東莞生日蛋糕培訓(xùn)東莞蛋糕學(xué)校
裱花蛋糕這個(gè)課程是我們學(xué)校的烘焙類的*大課，學(xué)習(xí)時(shí)間也是相比其他課程的時(shí)間要長學(xué)習(xí)的也是非常全面的
賽西維，14年。課程主要教導(dǎo)手法、制作等。
生日蛋糕，私房蛋糕
【課程名稱】：裱花蛋糕藝術(shù)班
【學(xué)習(xí)對(duì)象】：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開店經(jīng)營的學(xué)員
【課程內(nèi)容】：
*部分：裱花基礎(chǔ)部分學(xué)習(xí)
1、裱花師崗位的工作職責(zé)、工作要求；
2、裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法；
3、鮮奶油的打發(fā)方法：濕性、中性、干性打發(fā)、詳細(xì)介紹各款植物奶油性質(zhì)，特點(diǎn)及用途，保存方法及口感搭配，口味改良。
4、熟練抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚（一刀收邊）、方胚、心形胚）
5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；
6、各種噴粉和食用色素的應(yīng)用、天然色素的使用比例；
7、果膏的淋法和技巧；
8、花卉（玫瑰、康乃馨、百合花、菊花、葉子等）的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；
9、水果的切法和藝術(shù)造型；
第二部分：整款蛋糕制作學(xué)習(xí)
花卉蛋糕：花卉整款蛋糕成品
水果蛋糕：水果各種切法、水果蛋糕成品
卡通蛋糕：汽車蛋糕、榴蓮蛋糕、芭比蛋糕、helloKT蛋糕等
淋面蛋糕：各種淋面學(xué)習(xí)、滴落蛋糕學(xué)習(xí)、果膏蛋糕學(xué)習(xí)
歐式蛋糕：歐式巧克力蛋糕、歐式水果蛋糕學(xué)習(xí)
慶典蛋糕：祝壽蛋糕、彌月蛋糕、開業(yè)慶典蛋糕
手繪蛋糕：手繪蛋糕學(xué)習(xí)制作
【課程亮點(diǎn)】：本班由主講老師一對(duì)一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場(chǎng)手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操學(xué)習(xí)，該班為每個(gè)學(xué)員配備一套校服，一套學(xué)習(xí)工具，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！東莞哪里有學(xué)私房蛋糕，東莞蛋糕培訓(xùn)，東莞生日蛋糕培訓(xùn)
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【學(xué)習(xí)方式】：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo).東莞哪里有學(xué)私房蛋糕，東莞蛋糕培訓(xùn)，東莞生日蛋糕培訓(xùn)
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賽西維烘焙學(xué)校。成立于2003年，十四年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了三萬多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到95%以上，創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠(yuǎn)的開到了美國拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺(tái)灣技術(shù)顧問和多為國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動(dòng)手能力。
