火鍋米線系列培訓(xùn)班火熱報(bào)名中

包學(xué)會(huì)，不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué) 學(xué)費(fèi)+實(shí)習(xí)費(fèi)2980元，學(xué)期10-15天 【火鍋米線前景如何？】 重點(diǎn)講授火鍋核心環(huán)節(jié)的底料炒制技術(shù)、吊湯、提紅油和提老油的技術(shù)，各種不同火鍋米線的制作方法。地道重慶味，深受*食客熱捧。成本利潤(rùn)方面，開店門檻較低，利潤(rùn)可以達(dá)到一半以上。 【火鍋米線系列培訓(xùn)班課程設(shè)置】 一、火鍋的制作方法及與米線搭配調(diào)料： 1、火鍋所用香料的識(shí)別和性能； 2、辣椒、花椒的選擇、特點(diǎn)及運(yùn)用； 3、火鍋香料的用量比例，前期加工； 4、麻辣火鍋的用油種類及選擇； 5、麻辣火鍋底料的炒制方法； 6、麻辣火鍋油的制作； 7、麻辣火鍋與各種菜品的搭配調(diào)料方式； 二、酸菜與菌香的制作 1、熬制菌香的方法、原料的種類； 2、酸菜的炒制方法； 3、原料與米線的調(diào)料方法： 火鍋類：火鍋毛肚米線、火鍋鴨腸米線、火鍋牛肉米線、火鍋脆腸米線、火鍋雞雜米線 酸菜類： 酸菜牛肉米線、酸菜肉絲米線、酸菜毛肚米線、酸菜酥肉米線、酸菜鴨腸米線、酸菜米線 菌香類： 菌香毛肚米線、菌香鴨腸米線、菌香酥肉米線、菌香牛肉米線、菌香米線。 三、熟悉行業(yè)特性，了解市場(chǎng)行情，老師傳授開店經(jīng)驗(yàn)，分析策劃，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。