快過年了，給家人一份驚喜吧！做一份不管是從外觀還是味道來說，都是棒棒噠的點心，都是一個很有必要的事情……今天，東莞賽西維中餐學校就教你做一個“花兒”饅頭吧……
原料：
面粉：300G 紫薯：2個 牛奶：130G
白糖：70G 奶粉：10G 酵母：4G
步驟：
1， 紅薯去皮洗凈；
2， 切塊上鍋蒸熟；
3， 正好的紫薯用勺子壓成泥；
4， 將面粉、牛奶、白糖、奶粉和酵母混合均勻；
5， 揉成光滑的面團，在溫暖處發(fā)酵至2倍大；
6， 取三分之一的白面團加紫薯泥揉成紫薯面團；
7， 將剩下的白面團分成小劑子；
8， 紫薯面團也分成小劑子；中餐學校，中餐培訓，東莞中餐學校，東莞賽西維中餐學校
9， 取一白面團搟成圓形，放入揉圓的紫薯面團；
10， 包好收口，用刀子在其表面劃十字；
11， 做好的紫薯開花饅頭；
12， 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘，大火蒸15分鐘，關火后燜3分鐘即可。
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