本學(xué)校是一個多方面的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，現(xiàn)有廚師考證、食雕冷拼班、調(diào)酒師班、西餐班、 熱菜造型班、龍修班、*食雕藝師班、瓊脂雕單科班、南、北派西瓜雕單科班、人物單 班、等21個科目。我學(xué)校發(fā)揮*名廚集中的優(yōu)勢，聘請了*烹飪大賽獲獎?wù)?、及評委、 烹飪屆權(quán)威人士來校授課。由于師資力量強、教學(xué)水平高、吸引了*各省市的學(xué)員慕名來 京求學(xué)。《人民日報》（海外版）、《*商業(yè)版》、北京電視臺新聞單位報道了趙惠源先 生專業(yè) 教學(xué)實況，在餐飲食藝行業(yè)里人們稱為“*食雕*龍”，叫他“龍王”。
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