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作為一個(gè)小白,想要學(xué)習(xí)咖啡師在一開(kāi)始學(xué)習(xí)的時(shí)候就要切記,理念很重要,只要學(xué)習(xí)這個(gè)行業(yè),啟蒙的時(shí)候需跟對(duì)老師,老師的一切理念和操作水準(zhǔn),往往影響著你后面對(duì)待咖啡行業(yè)的態(tài)度。所以在學(xué)習(xí)初期找對(duì)老師是非常重要的事
想要學(xué)習(xí)咖啡師,我覺(jué)得還是要找個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先學(xué)下理論知識(shí),建議不要去什么星巴克或者連鎖品牌去當(dāng)學(xué)徒,都是打雜的學(xué)不到真東西??赡苣銜?huì)遇到一個(gè)師傅帶你,但是如果師傅也學(xué)習(xí)的不太好呢?如果你養(yǎng)成了一些錯(cuò)誤的操作習(xí)慣,到了后期想要糾正也是很難的。
學(xué)習(xí)奶茶技術(shù),最重要的就是要學(xué)會(huì)實(shí)操,無(wú)論是他的配比還是他的制作工藝,都是要手把手的去學(xué)習(xí)的,無(wú)論是你是零基礎(chǔ)的小白,還是有基礎(chǔ)的進(jìn)修人員,都是需要認(rèn)真對(duì)待學(xué)習(xí),掌握好每一個(gè)步驟和每一個(gè)知識(shí)點(diǎn),只有好的口味的奶茶才能收到顧客的歡迎
學(xué)習(xí)奶茶要多久時(shí)間,這個(gè)還是要看您需要學(xué)習(xí)哪些品種,如果只是單一的幾種,可能幾天時(shí)間就學(xué)會(huì)了,如果是要學(xué)習(xí)全部的奶茶和飲品的制作,可能要10天左右,不論您們有沒(méi)有基礎(chǔ),都不用擔(dān)心學(xué)不學(xué)的會(huì),現(xiàn)在好多機(jī)構(gòu)都是手把手教學(xué),一次收費(fèi)直到您完全掌握技術(shù)。
要是想開(kāi)奶茶店的話,首先得找一個(gè)合適的地方,找一個(gè)好的店面,然后定制好奶茶的種類做好價(jià)格表,然后裝修店面采購(gòu)奶茶,這些完成之后呢,就可以招聘員工,做店鋪的宣傳,緊接著開(kāi)業(yè)了,當(dāng)然最重要的就是開(kāi)在哪里比較合適,作為這么愛(ài)喝奶茶的女孩子來(lái)說(shuō)學(xué)校是必不可少的。
經(jīng)營(yíng)者需要分析自己,要分析經(jīng)營(yíng)者個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力、性格心態(tài)等,分析一下自己是否適合開(kāi)奶茶店,經(jīng)營(yíng)者們要評(píng)估自己的近環(huán)境,比如經(jīng)營(yíng)者自己家人支持程度以及評(píng)估自己的風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。經(jīng)營(yíng)者們還需要定位事業(yè)戰(zhàn)略。就是開(kāi)奶茶店以后要怎么發(fā)展。
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