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1.學(xué)習(xí)燒烤需要注意哪些

腌制減少致癌物。預(yù)先腌制食物不僅能讓食物更入味,而且在燒烤時(shí)能抑制潛在的致癌物雜環(huán)胺的形成。美國(guó)癌癥研究所研究顯示,腌制可以讓燒烤中形成的雜環(huán)胺減少92%~99%,烤燒烤之前需要清理架子這樣能減少燒烤過(guò)程中產(chǎn)生煙霧等致癌物質(zhì)。 先預(yù)熱。燒烤前先將烤爐預(yù)熱15~25分鐘,既能使烤盤(pán)、烤架達(dá)到合適的溫度,還能起到殺菌作用。 不要使用助燃劑。建議不要使用酒精等助燃劑,它可能與炭塊混合,釋放揮發(fā)性有機(jī)化合物,在食物中留下難聞的味道及有害物質(zhì)。

2.小吃腸粉容易學(xué)習(xí)嗎

一般腸粉制作過(guò)程也是非常好學(xué)的。這是我們經(jīng)常能夠品嘗到的一種美味佳肴,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高,他的做法還是比較簡(jiǎn)單的,我們是能夠在早餐的時(shí)候多吃一些的,這樣的話對(duì)于我們身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充是有一定的好處的,現(xiàn)在很多人在追捧這種美食吃的。

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3.學(xué)習(xí)鹵菜是不是很難

很多人在沒(méi)有接觸鹵菜之前可能會(huì)覺(jué)得做鹵菜很復(fù)雜,很難學(xué),因?yàn)槲易约哼B做飯的經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有。其實(shí),學(xué)鹵菜也沒(méi)有大家想象的那么困難,關(guān)鍵是得有師傅帶你,我們平時(shí)在學(xué)習(xí)東西的時(shí)候都知道,有人帶學(xué)什么知識(shí)都會(huì)比較快的上手,沒(méi)人帶什么都學(xué)的慢。

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