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1.市場對西點師有什么要求

一個優(yōu)秀的糕點店應該具備制作各種面包烘焙的技能,并且知道如何制作港式歐式糕點、蛋糕奶酪甜點韓式水果裝飾、蛋糕日式慕斯冰淇淋蛋糕曲奇泡芙蛋撻比薩巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會流行的西點產品,更應該學習西點行業(yè)的管理和操作。

2.如何開始學烘焙

新手的進階之路應該是由簡至難,首先需要對烘焙用到的工具和原材料有一個了解,比如淡奶油的種類黃油的什么狀態(tài)適合做什么產品,雞蛋中蛋黃蛋白的打發(fā)原理等等,烘焙的工具方面你需要知道刮刀和抹刀和打蛋器等等工具的性能。

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3.烘焙培訓班一般的學費多少

烘焙培訓班的學費因地區(qū)學校和課程而異,一般來說短期的烘焙培訓班學費可能在幾千到一萬人民幣之間,而長期的專業(yè)烘焙課程學費可能更高,可能在數萬到十幾萬人民幣不等。學費的具體金額還會受到課程內容教學設施師資力量等因素的影響,在選擇烘焙培訓班時,可以根據自己的預算和需求進行比較,并咨詢學?;驒C構了解詳細的學費情況。

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