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如果你的年齡在20歲-40歲左右,有一定的社會經(jīng)驗,以開店創(chuàng)業(yè)為目標,那么建議你選擇西點短期專業(yè)。你可以有針對性地專攻一個方向的制品技術,在較短的時間內(nèi)達到可以創(chuàng)業(yè)的技術水平,盡快實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的目標。針對不同人群的西點學習需求,開設有長期、短期不同學制的西點專業(yè)。
想要走上專業(yè)的烘焙道路,從學習開始就要做好吃苦的心理準備。學習一個課程,要從早上9點站到晚上5、6點,有可能一天才能夠出1-2個成品。就這樣連續(xù)要上好多天的課。因為要做正宗的精品甜點步驟是繁雜的,但是口感也是無與倫比的。付出和收獲總是成正比。
如果你學習西點只是為了就業(yè),那就看你學習能力如何,還有就是選擇學習的學校的技術和資質(zhì)怎樣,如果想在這方面開始自己的職業(yè)生涯規(guī)劃,那我還是比較建議你去正規(guī)的學校,全面系統(tǒng)的學習下,如果你想在這個行業(yè)長期發(fā)展下去的話,建議去學校學還是選擇一年或者兩年制的會比較好,幾個月的速成班真的學不了什么東西,特別是零基礎的人。
為什么這么多人學習西點?原因有很多的,首先人才場需求量大,在烘焙行業(yè)中尤其是技術人員的缺口缺達十萬以上。其次工作環(huán)境好,就業(yè)前景好。西點可以說大家都是非常喜愛的。另外西點的薪資上升空間比較大。如果你拿到專業(yè)的西點師,年薪十萬以上肯定是沒問題的。
由于各西點培訓學校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時,需要看它的主要課程內(nèi)容是否全面,以西點面包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型面包、日韓甜面包、法式可頌及日式丹麥、吐司面包以及私房蛋糕西點課程,這是日后開店的基礎。
烘焙課程:可能提供短期的烘焙課程,這些課程涵蓋了西點制作技能的基礎知識,如測量、混合以及攪拌等。此外,在線或面對面的私人烘焙教練也是一個不錯的選擇。成為一名合格的西點師需要長時間的學習和練習。選擇合適的培訓課程可以幫助你打下堅實的技能基礎。
提高就業(yè)機會:獲得一份合格的西點師證書,可以讓您在烘焙工業(yè)中尋找一份高薪工作。 同時,許多大型酒店、餐廳和糕點店雇用熟練的西點師。創(chuàng)業(yè)機會:成為一名獨立西點師,您可以創(chuàng)建自己的流行糕點品牌,開辦烘焙店或提供專業(yè)的烘焙咨詢服務。
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