深圳鹽田區(qū)附近哪里有西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校,深圳西點培訓(xùn)在抖音和朋友圈都可以看到,那么接下來我就和大家談?wù)勎鼽c開店需要多少錢,學(xué)烘焙要學(xué)多久時間,學(xué)西點開店的建議,學(xué)裱花要多久時間,西點行業(yè)的工資待遇如何,目前西點師的收入如何。
只要你不是開的連鎖或者加盟大企業(yè)的西點店的話,開店的成本不是很多。我這里給各位準備學(xué)成西點之后要開店的朋友來算一下,如果你學(xué)成之后想開一個西點的烘焙店需要多少錢。首先我們需要租個店面,然后進行設(shè)備的引入跟店鋪裝修,一個普通的烘焙店差不多3萬元左右就可以正常開店了。
學(xué)校學(xué)習(xí)就是一分錢一分貨,你教了學(xué)費老師肯定會用心教你,而且在學(xué)習(xí)過程中你是能積累大量配方的。通常學(xué)完1-3個月以上的課程,你就有能力去一些連鎖蛋糕店和酒店實習(xí)了,自己在工作中再磨煉一下技能,了解一下蛋糕店的運作方式,這些都對你今后的職業(yè)規(guī)劃很有幫助。也有短期班一個星期的,針對零基礎(chǔ)的同學(xué)學(xué)的內(nèi)容比較多,時間就會久一點。
自制蛋糕成本高,就算是同一種材料,要知道小包裝太貴,批發(fā)渠道拿貨會便宜很多。蛋糕店的便宜,有時候是因為材料不同,更多的時候是人效不一樣。或者還有區(qū)別定價的問題,該款蛋糕正好是該店引流產(chǎn)品,可以少賺。所以有的時候我們學(xué)做糕點的朋友可不能全靠利潤出發(fā)哦。
我沒學(xué)裱花花了一個星期就已經(jīng)有模有樣的了,但是如果想要精、專的話半個月到一個月的時候足夠了,還要看你學(xué)的時候接受程度怎么樣,一天花多長時間去學(xué)。學(xué)校開設(shè)的課程有長期課程也有短期課程,可以按照自己的基礎(chǔ)去報班,這樣學(xué)的會更專業(yè),技術(shù)也是*的。
一般從學(xué)徒做起工資都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住還好一點,沒有的話就只能自己哭了哈哈,學(xué)徒嘛剛?cè)サ臅r候都是打雜,刮烤盤,打掃衛(wèi)生,給師傅打下手 給師傅稱料,做蛋塔,面包裝飾之類的活。慢慢時間長了才會教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蠻辛苦的,吃早飯時間都是中午1點2點都正常,下班的話就看什么時候做完了。
西點師工作經(jīng)驗三兩年的工資也是三千到四千吧。四千人都是已經(jīng)會點兒真正的東西。西點師也分職位。法國西點師應(yīng)該工資相對較高,但成功年限也很長,藍帶基本上是9個月的學(xué)期。剩下的全靠工作練習(xí)。自己在家練習(xí)基本蛋糕的底部就結(jié)束了。正兒八經(jīng)法國西點材料要求過高,什么栗泥、胡桃油、新鮮香草莢、淡奶油、糖就有四五種。
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