杭州臨安區(qū)有沒有烘焙培訓機構(gòu),最近杭州西點培訓是議論熱題,下邊烘焙一定要去正規(guī)的學校學,西點行業(yè)的工資待遇如何,西點師的薪水一般是多少,韓式裱花,西點師和甜品師的區(qū)別,奶油的區(qū)分是相關的知識。
早上有個學員說我想去門店當學徒,其實我非常不建議學員們?nèi)ラT店學基礎,你知道嗎?學徒對于他們來說只是一個廉價的勞動力,再者,你一旦用功去學一些東西,對于門店來說又好像讓你占了多大的便宜,可是哪有便宜占呢,還不是羊毛出在羊身上。
一般從學徒做起工資都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住還好一點,沒有的話就只能自己哭了哈哈,學徒嘛剛?cè)サ臅r候都是打雜,刮烤盤,打掃衛(wèi)生,給師傅打下手 給師傅稱料,做蛋塔,面包裝飾之類的活。慢慢時間長了才會教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蠻辛苦的,吃早飯時間都是中午1點2點都正常,下班的話就看什么時候做完了。
其實這個不太好說,西點師的薪資水平和很多因素有關,比如所在城市,一線,二線和三四線;工作地點,星級飯店還是一般餅房還是自己開店;比如專業(yè)方向,傳統(tǒng)糕點還是法式西點還是翻糖糖藝?二線城市好一點西餅店的成手西點師月薪大概4000-6000吧!學徒有帶薪和無薪的。大概只了解這么多啦!
市面上特別多教韓式裱花的,是因為韓式裱花好看啊,單單就論我,我覺得韓式裱花是一個裱花師的必備技能,而且如果是店面的裱花師,你會這一個技能工資就可以比其他人多好多,你是做私房的吧,你經(jīng)常做一些韓式裱花的蛋糕圖出來,顏值高會吸引很多顧客來。
西點師,是指擁有專業(yè)西點烘焙技術的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術,同時,還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營??傮w來說,西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念,按照工作種類的不同,又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中,職業(yè)分工更加明確,就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說,西點師是一個大的職業(yè)范圍,并且包含了甜品師。
現(xiàn)在的蛋糕店,便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油(動物奶油吃起來會比較植物奶油對人體好),誰會像在家里吃一樣買安佳選總統(tǒng)的,在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃,只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。
鑒于小編上面提出來的烘焙一定要去正規(guī)的學校學,西點行業(yè)的工資待遇如何,西點師的薪水一般是多少,韓式裱花,西點師和甜品師的區(qū)別,奶油的區(qū)分這幾點,如果分析上面還存在疑點,隨時可以撥打我們下方的客服電話。杭州臨安區(qū)有沒有烘焙培訓機構(gòu)
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杭州濱江區(qū)甜點培訓班哪家比較好(學西點可以怎么發(fā)展)
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