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水果蛋糕怎么做

根據(jù)季節(jié)的不同,客戶要求的不同,蛋糕師可以做出不同口味的水果蛋糕,首先蛋糕師需要制作一個(gè)蛋糕胚,完了在準(zhǔn)備一些依據(jù)客戶要求或者口味的水果材料,進(jìn)行精加工,先對蛋糕胚進(jìn)行初步處理,然后通過裱花完成下一步處理,*在點(diǎn)綴上所需要的水果等其他一些裝飾物,制作完成一份水果蛋糕。

蛋糕簡單做法

想不想自己動(dòng)手在家做蛋糕,下面就教大家一款簡單的制作方法。首先我們先準(zhǔn)備制作蛋糕需要的食材雞蛋,面粉,糖,牛奶;把雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清攪拌反復(fù)加糖,直至蛋清成奶油狀即可;蛋黃放糖,牛奶,面粉,攪拌均勻,倒入一半剛才攪拌好的蛋清,反復(fù)兩次上下攪拌均勻。然后就可以在電飯鍋里面做了,國內(nèi)刷油,防粘鍋,倒入制作好的材料,按下煮飯,等待20分鐘即可開蓋取食。

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蛋糕制作需不需要烤箱

蛋糕制作中有幾個(gè)比較重要,一個(gè)是前期蛋糕漿的處理,其次就是烤制??局凭托枰玫娇鞠?,而在烘烤當(dāng)中對溫度的把控也十分的重要,溫度高了會(huì)烤焦,烤硬,溫度低了,烤發(fā)不起來,烤不熟,所以想要制作一款好的蛋糕,一個(gè)好的烤箱就尤為重要了。

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