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歐美*科技發(fā)達,生活富裕。 尤其是在美國,人們食物豐富,食物種類繁多。 面包從主食的地位逐漸下降,逐漸被肉類取代,。 重新審視食物,開始提倡回歸自然,素食和天然食品開始流行。 回歸自然的風也吹向種植業(yè)。 人們再次使用生物發(fā)酵法烘烤出帶有誘人酒香的傳統(tǒng)面包。 至于用最古老的酸面團方法制作的面包,更受中產(chǎn)階級的青睞。
選擇職業(yè)的目的是為了就業(yè)選擇一個長期的行業(yè),就像買房子時選擇一個城市、一個地點、一個環(huán)境一樣。 雖然西點行業(yè)在我國起步較晚,但凡事都有兩個方面。 起步晚,也意味著快速發(fā)展。 迅猛的發(fā)展速度,給求職者、商人,乃至整個餐飲、民生行業(yè)帶來了巨大而無限的機遇和動力。
面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖,混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達面粉的 60% 左右,用于潤滑面糊,創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地,并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包
學習西點的培訓要花多少錢?其實花費的費用是根據(jù)你學習時間周期來變化的,西點培訓分為短期班與長期班,學得時間長短不一樣,費用也不一樣。一般來講短期學習學兩三個月左右,學習費用大約在幾千塊錢,如果長期學三到六個月,學費在一萬左右。因為學得時間越長,耗費的器材也越多,不同學??赡苓€會有不定期的優(yōu)惠活動,具體的費用還是需要去學校實地考察才更清楚。如果你想學更復雜高端的,例如翻糖蛋糕、法式西點、韓式裱花等,這就需要找專業(yè)的老師來進行指導了,費用相對來說要高一點。
西點制作的過程中是免不了不斷的試驗,不斷的熟悉制作的流程。專業(yè)的西點培訓應該要為學員供給制造相應的材料,而不是找借口推托。若是西點培訓校園在供給資料的問題上,不能及時為學員處理難題,是難以稱其為專業(yè)的。
西點師的工作也沒有油煙味,干凈整齊,每天都是干一些手上的事情,所以工作環(huán)境還是很好的,工作的壓力也不是太大。西點師也是食物界的藝術家,可以用食材去做出色香味俱全的西點美食,讓人贊美。所以西點也是很多人最想要學習的。
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