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1.學蛋糕培訓班

零基礎學習蛋糕面包的朋友選擇報班是比較好的,因為班上學習的人多,并且班級內的學習氛圍非常好,就那我來說就是報班的,我當時是最遲進班的,在學習上就很難跟上同學們的節(jié)奏,同學們看我才進班,紛紛幫助我,讓我在很短的時間內跟上了大家的學習進度。

2.在哪里學做蛋糕手藝好

不論是上面所說的有基礎店面運營主尋求技術升級和創(chuàng)業(yè)轉型,還是很多零基礎初學者想學專業(yè)蛋糕烘焙技術,都需找專業(yè)的蛋糕烘焙培訓班學習,一部分無基礎人士對烘焙培訓的認識有仍然停留在做學徒階段的想法,覺得學習烘焙技術,并不需要學費,去店里打工,跟老師傅學學技術,基本幾個月下來也能獨當一面,自己就業(yè)做個蛋糕師傅或者創(chuàng)業(yè)開家小店了。這種想法在10年前仍然可行,但這10年間西點烘焙行業(yè)在國內的發(fā)展,已經在這個市場形成了新的消費趨勢,消費者的需求不再是傳統(tǒng)技術傳統(tǒng)制品所能輕易滿足的。

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3.西點烘焙有哪些產品

很多人對于烘焙行業(yè)其實是有誤區(qū)的,認為烘焙只是蛋糕 面包 甜品之類的產品,其實烘焙的范圍是很廣的,包括但不僅限于蛋糕、面包 甜品 餅干 私房產品、網紅甜品、巧克力糖果 月餅糕點 翻糖 裱花 冰淇淋等,涵蓋的種類多,包含的產品也多。除此之外,烘焙所引申的消費品也很多,茶歇甜品臺、婚禮甜品臺、甜品手作體驗等,都可以作為開店營利的方式。

4.西點烘焙課程費用設置

課程性價比與課程學費多少沒有必然的因果關系,但也有直接的關系,實際情況很有可能專業(yè)性更高的學校學費反而更高,因為前面所說的影響學費的各個環(huán)節(jié)都將一定程度的體現(xiàn)在學費中,導致單品教學的性價比更高,反而收費低的課程性價比相對較低。

5.西點房學徒

說到學蛋糕烘焙技術,絕大部分人首先想到的就是當學徒,很多烘焙店常年面向社會招收學徒,大街小巷能首先接觸到的學習渠道自然是蛋糕店學徒這一項,做學徒的優(yōu)勢顯而易見,不花錢,甚至還能獲得一些補貼,但劣勢也十分致命,我們采訪過諸多前期有基礎的學員,大部分都說自己有蛋糕店學徒的經歷,但大部分都表示在學徒期間學會的技術微乎其微,基本功部分都很難有時間練習扎實,幾個月學徒生涯下來,技術沒能學習到位不說,*還是需要花錢去專業(yè)學校從頭開始學習。學徒工主要的職能要求是協(xié)助店鋪烘焙師傅做一些簡單且重復性強的事情,相當于助力的職位,師傅有時間教你一些技術,你得需要時間去練習鞏固,當然蛋糕店的原料是不能無限制的讓你練習損耗的,所以,很多人在學徒期間即使有機會接觸一些難度系數(shù)較高的手藝,也最終因沒有精力和原料練習而錯過了*記憶時間。

6.面包制作怎么學習

面包制作怎么學習,可以選擇機構報班學習,市面上有些專業(yè)的培訓機構,他們開展長期教學。而當前政策向這類技術學校提供許多的資助,學生不僅可以享受相關優(yōu)惠政策,些培訓機構還與很多地方簽訂員工合同,為其提供就業(yè)。這類機構多為年制收費,總的來說也非常適合想從事這方面工作的人。

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