上海中式面點(diǎn)培訓(xùn)班,最近這段時(shí)間在各大平臺(tái)都能看到上海西點(diǎn)培訓(xùn),我還特意查詢了下西點(diǎn)發(fā)展的很好,西點(diǎn)和面點(diǎn)的區(qū)別有哪些,西點(diǎn)培訓(xùn)能學(xué)到多少品種。
西點(diǎn)現(xiàn)在發(fā)展得挺好的,我見(jiàn)著有不少甜品店都開(kāi)始嘗試著賣面包。個(gè)人覺(jué)得當(dāng)一個(gè)城市的生活水平到一定的程度后,人們對(duì)面包的要求也是一定的。這幾年來(lái),廣州有各式各樣的個(gè)性面包店開(kāi)展,面包的單價(jià)也開(kāi)始因用料好而上調(diào)??赡芪覀冃r(shí)候的面包是2-3塊就有交易了,現(xiàn)在的話連鎖店5-6元起,私人面包店7-12左右可以有交易,用料好一點(diǎn)的起碼是8元起步,450克的吐司可以賣40多50多。
本質(zhì)上西點(diǎn)是西式的而面點(diǎn)是中式的,兩者的區(qū)別在于特點(diǎn)不同,面點(diǎn)在選擇材料方面比較精細(xì)且花樣比較多,其實(shí)中式糕點(diǎn)的原料都很豐富,由于人口眾多所以口味選擇也非常豐富。而西式糕點(diǎn)的用料比較講究,無(wú)論是哪種材料都有自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)和適當(dāng)?shù)谋壤?,而且大部分原料都要求稱重準(zhǔn)確。
西點(diǎn)培訓(xùn)能學(xué)多少品種,基本都是學(xué)員自己選擇的,一般根據(jù)你學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短,學(xué)習(xí)目的,個(gè)人基礎(chǔ)等方面來(lái)定??梢粤私庖幌挛鼽c(diǎn)的以下方向:常溫烘焙蛋糕和曲奇:紅絲絨蛋糕和曲奇,塔蛋糕,餡餅蛋糕,慕思蛋糕:慕思蛋糕,蘋果派月餅,面包:值得稱贊的面包,軟軟的歐式小圓面包,裱花蛋糕:黃油裱花蛋糕,糖轉(zhuǎn)曲奇和花,巧克力產(chǎn)品:巧克力糖果,巧克力裝飾插件。
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