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大家都知道,中西方的烹飪理念是不一樣的,中餐的理念是色香味俱全,而西方人的烹飪理念是以營養(yǎng)為主。況且炒菜對于廚師的技藝要求極高,除非經過專業(yè)的系統訓練,否則炒出來的菜根本難以下咽。由此導致西方的烹飪大多以燉煮為主,簡單而不流失營養(yǎng)。
煲仔飯是一種小砂鍋把米飯和配料在一起燜熟的美食。但是大家不要誤會了“煲仔飯”可不是在飯里面煲一個小孩子。而是廣東人把用砂鍋煮的飯叫成了“煲仔飯”。在廣東煲仔飯的飯店隨處可見,怎么也能讓你吃個香甜。而且老廣人“煲仔飯”總是主食的*,無論是單人餐還是聚會都少不了它的出現。
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