武漢手抓餅技術培訓班(學習醬香餅技術需要多少錢)

武漢手抓餅技術培訓班，最近比較熱門的就是武漢餅類小吃培訓。下面是培訓和專業(yè)方面的基礎知識，學習醬香餅技術需要多少錢，制作煎餅時需注意的事項，做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好

1.學習醬香餅技術需要多少錢

現在學習小吃技術除了自學和拜師學習以外，基本上是去培訓學校進行學習，那么去學習的重要問題之一就是費用問題，正常去培訓學校學習醬香餅技術需要花費多少錢，這個是依據學員去學校所報的班級決定的，還有就是每個學校的收費都不盡相同，一般是在2-4000左右。

2.制作煎餅時需注意的事項

煎餅雖然不難制作，但想要做得好吃也不是一件容易的事。制作煎餅關鍵是要掌握好火候，制作過程中盡量不要使用大火，應該用文火把鍋燒熱之后將和好的面粉攤上去，千萬注意在煎的時候也不要用太大的火，不然很容易糊掉，火候掌握的好，最終做成的煎餅就是金黃酥脆的。

3.做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好

做鍋盔最重要的是把面拌好，慢慢揉，把面團揉透，讓餅嚼起來口感好。鍋盔看起來很硬，吃起來很韌。大多數人以為是“死面”做的，其實不是。揉面的時候要把發(fā)酵好的面粉和面粉混在一起，不然面餅吃起來像石頭。但是這個面團不是泡打粉做的，是自制的面團發(fā)酵劑！鍋盔以前行軍打仗的士兵為了方便快捷，揉面后用頭盔烤的餅，現在揉面時用醬料和椒鹽葉在鍋里烤又香又脆。

武漢手抓餅技術培訓班

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