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做法是將肉切成兩到三公斤的條狀,用清水刮干凈,拔出皮上剩余的毛,放入醬鍋中,將肉皮向上放整齊,加適量 適量酒、鹽、冰糖、姜。 ,洋蔥節(jié),然后將裝有草果、昆布仁、丁香、肉桂、大香、花椒等20多種調(diào)味料的紗布袋放入鍋中,壓鐵篦,大火煮沸 , 并用小火煨。 ,使鍋小而不翻浪,除去浮渣。 兩小時(shí)后,把肉翻過(guò)來(lái),三四個(gè)小時(shí)后去掉骨頭。 做好的臘肉里的肉是紅色的,晶瑩剔透,肉肥而不膩,肉薄無(wú)渣,濃郁的香味在食用后留香久。
選擇小吃創(chuàng)業(yè)無(wú)疑是一個(gè)小創(chuàng)業(yè)無(wú)憂低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。無(wú)論你有多少錢(qián)你都可以創(chuàng)業(yè)。小吃創(chuàng)業(yè)的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是資本周轉(zhuǎn)非???。其他行業(yè)的資本周轉(zhuǎn)從一月到幾年不等。然而小吃行業(yè)的資本周轉(zhuǎn)只需要一天,也就是說(shuō)小吃行業(yè)只需要少量資金就可以周轉(zhuǎn)。
選擇學(xué)校的時(shí)候還是得要從多方面考慮,教學(xué)實(shí)力和小吃種類(lèi)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)保障等,看下學(xué)校的小吃培訓(xùn)種類(lèi)多不多,什么風(fēng)味小吃、特色面食、早餐定制等是否齊全。還有根據(jù)地域性特質(zhì)來(lái)選擇要學(xué)習(xí)的小吃培訓(xùn)種類(lèi),還得看學(xué)校有沒(méi)有這種地域性特色的小吃培訓(xùn)。
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