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1.蛋糕的詳細分類介紹

其中包括戚風蛋糕:這是比較常見的一種基礎蛋糕,戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。還包括奶酪蛋糕也可以稱為芝士蛋糕,這也是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

2.學習西點需要創(chuàng)業(yè)怎么選擇

如果自己以后是打算在門店里面,擔任技術師傅,沒有自己開店當老板的打算,或者后期在進行進修,家里的條件也不要允許,那么可以考慮去門店,如果后期有自己開店創(chuàng)業(yè)、自己當老板的打算,或者說以后進行進一步的學習,那么這些都是要建立在具有理論基礎的前提下,專業(yè)學校有理論支撐,而且還會有專業(yè)的開店指導、營銷課程等。

3.學習西點烘焙我們把他當成事業(yè)

選擇好一個行業(yè)需要把他當成事業(yè),學習西點烘焙,需要很多的閑時,那么可以去門店里面跟著師傅去一點一點的學習,這樣就是耗費的時間比較多,少著一年多的可能要好幾年才能出師,如果自己年齡比較大,時間不太允許,或者自己著急開店創(chuàng)業(yè)的,那么可以選擇短期的專業(yè)學校來進行學習,短的話十幾天,長的的也就兩三個月。

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4.西點培訓學什內(nèi)容

隨著人們生活水平的不斷提高,西點行業(yè)是迅速發(fā)展起來。那么西單培訓主要學習什么?西點制作的內(nèi)容包含是非常多的。比如面團配料調(diào)制,面團成形,面團發(fā)酵等。然后還有利用設備進行烘烤,其實西點培訓學習的內(nèi)容主要就是圍繞這個過程來教學習的。

5.西點制作中所必需的東西

在西點的制作中所必需的一樣東西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲,歐洲不同地區(qū)的氣候特點適合各個季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪,這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了,西點行業(yè)的同學們在工作、創(chuàng)業(yè)甚至練習的時候,都是要使用各類別的奶油。

6.西點師行業(yè)

西點烘焙蛋糕裱花行業(yè)近些年來在國內(nèi)發(fā)展可以說是非常迅速,因此被人稱為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè),而西點也憑借自己獨有的魅力征服了多數(shù)人的心,特別是一些女孩子,對于西點的喜愛可以說是非常狂熱的,各地的西點店,蛋糕店都是女孩子,所以女生學西點非常有前途。

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