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什么樣的小吃適合一個人賣? 烤面筋的做法簡單,成本低利潤高,可以開店或擺攤。 用來做面筋串的面粉不是用來做饅頭的面粉。 面筋專用:谷軟粉(又稱面筋粉)。 這是一種通過工業(yè)提取獲得的面粉。 這種專用面粉蛋白質(zhì)含量高吸水性好,揉捏后能形成柔軟有彈性的面筋。
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