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疫情之下的今天,我們能看到的是沿街的很多店面都大門緊閉或者是店面轉(zhuǎn)讓幾個大字貼在門上,確實疫情的影響是一部分,其次是電商行業(yè)的沖擊對實體的影響是特別大的,如果一家店沒有做出來特色,沒有穩(wěn)定的人流量是支撐不住日?;ㄙM的,可能在小吃這塊的話市場還是比較穩(wěn)定。如果你想做小吃確實是一個很不錯的選擇,那么你就要考慮你要做什么小吃了。
小龍蝦是近幾年來通爆的一款美食佳肴,聞名培訓(xùn)港式中外,深受各國人民的喜愛。小龍蝦的美味里面的秘方是公認(rèn)的,有長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦等多種南方培訓(xùn)口味,麻、辣、鮮、特設(shè)培訓(xùn)香,色澤紅亮,色香味炒飯培訓(xùn)俱全。小龍蝦湯色晶瑩剔透,蝦殼通體紅亮,鮮香無比,麻辣鮮香,讓人越上癮。
我想大家都知道干炒牛河這道菜是廣州地區(qū)特色美食,這道菜用料其實并不多,只要突出此菜的特點,也就是一股特殊的香氣,也就是大廚都知道的鍋氣,其意思就是海鮮醬油遇到高溫的鐵鍋而發(fā)生的蒸發(fā)出的香氣。一道完美的干炒牛河,必須要有香氣撲鼻,顏色油亮,牛肉中鮮嫩爽滑,韭黃清脆,河粉完整吃上一口,滿口留香!
竹筒飯是用山竹(一種旱米)制成的“香米”與肉混合制成的。 放入新鮮的竹筒中,加入適量的水,然后用香蕉葉將竹筒封口。 嘴巴緊緊的堵住,炭火里的青竹都能被燒焦。 竹筒飯的烹調(diào)方法具有野餐的特點,即剪下一根竹筒,放入適量的山蘭米和水,在火上烘烤。 當(dāng)竹筒表面燒焦時,米飯就煮熟了。 竹筒剖開,米飯用竹膜包裹,軟糯可口,有竹香和米香。 吃的時候,掰開竹筒,取出米飯,就是著名的“竹筒香飯”。 若將瘦豬肉與香糯米和適量鹽混合,放入竹筒中烘烤,制成香糯米。
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