惠州惠東蛋糕制作技術(shù)培訓(xùn)班(學(xué)烘焙要學(xué)多久)

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1.西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)

我想這個(gè)是很多人進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的初衷吧，希望自己最終能夠?qū)崿F(xiàn)自己一個(gè)財(cái)務(wù)自由。當(dāng)然，這條路也是比較艱難的，它不但需要自己能夠了解技術(shù)，還需要懂得如何運(yùn)營(yíng)店面。所以很多人在這條路上做了別人的墊腳石。這條路選擇的人也多，畢竟很多人家庭條件并不富裕，不能拿出那么多錢來開店面，或者有些人根本就沒有那個(gè)勇氣去開始創(chuàng)業(yè)開店，害怕失敗后血本無歸，那么選擇在店里當(dāng)師傅就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇了。

2.學(xué)西點(diǎn)當(dāng)學(xué)徒還是去學(xué)校發(fā)展好

當(dāng)學(xué)徒和去學(xué)校哪個(gè)發(fā)展好？毋庸置疑，建議還是去專業(yè)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)為好。如果你是想學(xué)西點(diǎn)烘焙，從學(xué)徒開始既耗費(fèi)時(shí)間，又學(xué)不了什么真正的技術(shù)性東西。因?yàn)楹苌俚昀锏膸煾涤心托娜ソ棠愕?，基本上都是打雜的。沒有一兩年時(shí)間是看不會(huì)的。但到專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)就不一樣了，學(xué)習(xí)時(shí)間段，還能真正學(xué)到東西。

惠州惠東蛋糕制作技術(shù)培訓(xùn)班

3.什么是裱花蛋糕

什么是裱花蛋糕？裱花主要是以裝飾為主，但又不能不學(xué)的技能。大家需要知道的是裱花并不是獨(dú)立存在的，要做出漂亮的裱花蛋糕，首先你肯定需要做蛋糕，要會(huì)抹胚，會(huì)打奶油打發(fā)奶油還是需要點(diǎn)技術(shù)的，尤其是植物奶油的穩(wěn)定性會(huì)更好，更適合做裱花。但是一般動(dòng)物奶油會(huì)更健康，也適合抹胚和夾心。

4.制作翻糖蛋糕選擇軟質(zhì)還是硬質(zhì)

在制作蛋糕的過程中，肯定是需要用到蛋糕模具的。那么在制作翻糖蛋糕的過程中，選擇軟質(zhì)硅膠模還是硬質(zhì)的好呢？小編個(gè)人建議選擇模具時(shí)選擇柔軟的硅膠模比較好一些，因?yàn)樵谧龇腔ɑ艿幕ò昙y路時(shí)，就是將花瓣或者葉子放在模具的中間。然后利用兩片正反面的模具壓出的花瓣和葉子紋路。如果你使用硬質(zhì)的模具，那在做花瓣或葉子紋路時(shí)就容易壓壞。

5.西點(diǎn)師的就業(yè)及收入情況

普通的西點(diǎn)面點(diǎn)師的年息基本都在7萬左右，如果是高級(jí)的西點(diǎn)師這塊年薪基本都在11萬以上的。這幾年來西點(diǎn)師的需求是越來越大，只要你的技術(shù)足夠好，根本就不用愁找不到好工作。就業(yè)方向大多為星級(jí)酒店、連鎖餅店，工作也不會(huì)太辛苦，環(huán)境都是比較優(yōu)雅。特別是對(duì)于一個(gè)女孩子來說，學(xué)西點(diǎn)這項(xiàng)技術(shù)是肯友善的，作一名西點(diǎn)師應(yīng)該是大部分女孩子愿意從事的職業(yè)。

6.學(xué)烘焙要學(xué)多久

開設(shè)有短期蛋糕烘焙、韓式裱花班等，30個(gè)課時(shí)，主要學(xué)習(xí)蛋糕、面包烘焙制作，學(xué)習(xí)時(shí)間自由，所有學(xué)員隨到隨學(xué)。學(xué)西點(diǎn)烘焙，不能僅僅依靠理論知識(shí)進(jìn)行，而應(yīng)該多動(dòng)手、多思考。短期班形式是理論+實(shí)踐，堅(jiān)持實(shí)踐為主，理論為輔的教學(xué)模式，確保每個(gè)學(xué)員學(xué)習(xí)的效果，實(shí)行“一人一臺(tái)”，食材新鮮真實(shí)操作。

7.西點(diǎn)都有學(xué)那些內(nèi)容

西點(diǎn)基本功都需要掌握哪些內(nèi)容？蛋糕制作技術(shù)和裱花技術(shù)跟酥點(diǎn)制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、還有國(guó)內(nèi)比較有名氣的課程都會(huì)一并教會(huì)。授課內(nèi)容豐富多彩，包含面包蛋糕慕斯、餅干、裱花等多款西點(diǎn)制品，現(xiàn)在流行的西點(diǎn)款式那么多，總有一款是合你心意的。

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