上海鹵味技術(shù)學(xué)習(xí)哪家好，跟大廚學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近聞名，為何自己開店一周卻關(guān)門？

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海鹵味技術(shù)學(xué)習(xí)哪家好，還有這些我要學(xué)做鹵味,誰知道那里的味道*?，現(xiàn)在學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)品牌應(yīng)該選哪一家呢？，跟大廚學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近聞名，為何自己開店一周卻關(guān)門？??都是小編精心整理的

1.我要學(xué)做鹵味,誰知道那里的味道*?

樓主可以了解一下渝香源”，他們的東西我吃過真的挺不錯。多年來，“渝香源”以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力傳播““渝香源”地方熟食品牌餐飲文化建設(shè)。堅持幫助創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)，傳授地道四川鹵味技術(shù)，免加盟費(fèi)。讓更多的人會做地道川鹵美食，讓更多的人會吃川鹵美食。為顧客奉獻(xiàn)更安全更有營養(yǎng)價值的川鹵美食。聯(lián)系人：王師傅 手機(jī)：186ー0005ー6906

2.現(xiàn)在學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)品牌應(yīng)該選哪一家呢？

隨著社會的發(fā)展，提供給人們的方向也就更多，能有一手好的技術(shù)就能讓自己的生活有很大的保障，尤其是在餐飲行業(yè)中，加上點(diǎn)小積蓄就可以投資開店了，所以不少創(chuàng)業(yè)的朋友都想學(xué)技術(shù)開店成就一番自己的事業(yè)，鹵味是市場中的熱門投資項目，創(chuàng)業(yè)者也就與鹵味技術(shù)培訓(xùn)品牌合作，但是選哪家才能為創(chuàng)業(yè)者提供更多的助力？鹵味技術(shù)培訓(xùn)品牌選哪家一、選擇有大品牌的鹵味在市場上的生意非常好，很多的鹵味培訓(xùn)品牌出現(xiàn)在市場中，在選擇是要看培訓(xùn)品牌的口碑如何，*的加盟品牌可以讓您在沒有經(jīng)驗的情況下，保證讓您學(xué)會專業(yè)的技術(shù)、經(jīng)營的手法、扶持開店。能在專業(yè)的指導(dǎo)下幫助您開店。二、選擇有顧客資源的開鹵味店什么是關(guān)鍵？當(dāng)然是顧客，只有顧客多了開店才能長久的經(jīng)營。一家有實力的鹵味培訓(xùn)品牌不光會利用品牌效應(yīng)吸引顧客，還會利用內(nèi)部廣告、告示牌、畫報等將推銷菜點(diǎn)公之于眾，才能廣泛的組織客源，留住客人，增加銷量。三、選擇有專業(yè)培訓(xùn)技術(shù)的選擇鹵味培訓(xùn)品牌非常重要的還有專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)，好的鹵味其技術(shù)都是由總部專業(yè)技術(shù)人員親自教授鹵味技術(shù)，技術(shù)簡單易學(xué)，操作簡單靈活，不需要專業(yè)的大廚，只要加盟者按照公司規(guī)范化的流程，準(zhǔn)確到克，就能保證做出的產(chǎn)品味道始終如一。鹵味技術(shù)培訓(xùn)品牌可以帶來什么優(yōu)勢在合作之后，鹵味培訓(xùn)品牌會派總部專業(yè)的人員進(jìn)行一對一教導(dǎo)鹵味技術(shù)，保證是真正的正宗的秘制配方，不添加任何色素和防腐劑；開店時有完善的直營體系配合總部加盟體系，會提供直營店實操，加盟學(xué)員在學(xué)習(xí)期間實店操作，產(chǎn)品制作，成口味把控，甚至是銷售技巧，店面管理等綜合實踐經(jīng)驗，鹵味培訓(xùn)品牌也會一一指導(dǎo)。在餐飲市場中開店做生意，只要技術(shù)好能制作出好的產(chǎn)品就能吸引消費(fèi)者的注意力，所以找個好品牌是比較有優(yōu)勢的。

3.跟大廚學(xué)鹵菜，師傅做的味道遠(yuǎn)近聞名，為何自己開店一周卻關(guān)門？

昨天有個粉絲在后臺留言，說自已跟著十幾年的師傅學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)，*做出的味道和師傅一致，為什么在回去開店后卻生意慘淡？甚至出現(xiàn)經(jīng)營不下去的情況呢？相信很多新手也遇到過這樣的問題，不知道該如何解決？開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個問題，希望能幫助到你。顧客的口味不同我們知道新手在跟著師傅學(xué)習(xí)鹵味時，味道也是要以師傅當(dāng)?shù)氐目谖稙橹?，這時做出來的味道不僅受到師傅的陳贊，而且也能獲得當(dāng)?shù)仡櫩偷姆Q贊。然而我們知道每個地區(qū)的人群口味不同，若按照同樣的鹵肉口味，容易造成部分人的口味不適應(yīng)。如湖南的喜歡偏辣，而上海的口味較清淡，用湖南的口味拿到上海去賣自然不會受到顧客的喜愛。同樣新手學(xué)習(xí)了師傅當(dāng)?shù)氐目谖叮贀Q另一個地方售賣，由于兩地的口味相差較大，生意也會出現(xiàn)天壤之別。新手如何學(xué)習(xí)鹵菜既然說到當(dāng)?shù)氐目谖杜c師傅做的口味不同，是否就不能學(xué)習(xí)鹵菜手藝呢？我們知道鹵味的味道與香料有關(guān)，對于新手來說，在學(xué)習(xí)之前，可以先到自已當(dāng)?shù)亻_的時間較久的鹵菜店，品嘗他們的味道，在學(xué)習(xí)時讓師傅幫助做出偏該口味。這樣在學(xué)成后，味道就能適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖丁?在經(jīng)過自已不斷總結(jié)聯(lián)系，做出符合自己當(dāng)?shù)乜谖短厣柠u味。什么時候適合學(xué)習(xí)鹵菜那當(dāng)然是夏天。對于外行人來看，夏天喜歡吃鹵菜的較多，這時學(xué)習(xí)鹵菜更能被大家接受。然而劉師傅這里建議大家要選擇在冬天學(xué)習(xí)鹵菜手藝，這是由于新手學(xué)習(xí)鹵菜后，從找到-開店-裝修-口味達(dá)到大家滿意，前前后后大概需要一個多月的時間，我們?nèi)舻鹊缴廨^火時在學(xué)習(xí)鹵菜手藝，試問一切準(zhǔn)備好后，這時還會有生意嗎？另外冬天師傅更能全心教每一位學(xué)員，讓每一位學(xué)員學(xué)到真正的鹵菜手藝。也有很多學(xué)員問我，學(xué)習(xí)鹵菜最快需要多長時間呢？通常來說是沒有標(biāo)準(zhǔn)的時間，根據(jù)個人的餐飲經(jīng)驗、個人的掌握能力每個人的學(xué)習(xí)情況也不一樣。這里劉師傅建議大家在學(xué)習(xí)鹵味時不要追求快速，而是是要根據(jù)自已的掌握能力循序漸進(jìn)，一步一個腳步，當(dāng)掌握所有的香料特性和火候之后，后面自已在開店時能輕松應(yīng)對鹵菜口味，做出受大家歡迎的鹵味。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

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