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1.學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要去學(xué)校學(xué)習(xí)嗎

當(dāng)然是有必要學(xué)習(xí)的,現(xiàn)在西點(diǎn)的發(fā)展前景很不錯(cuò),如果你想學(xué)習(xí)系統(tǒng)的技術(shù),還是去專業(yè)正規(guī)的院校進(jìn)行專業(yè)的學(xué)習(xí)比較好,烘焙只有基礎(chǔ)技術(shù)學(xué)好了,后面操作起來才會(huì)得心應(yīng)手。否則前期基礎(chǔ)沒有學(xué)扎實(shí),后面就很難學(xué)好其他的知識(shí)。

2.學(xué)西點(diǎn)好就業(yè)嗎

烘焙產(chǎn)品仍將是餐飲品牌實(shí)現(xiàn)變革的堡,是門店俘虜新中產(chǎn)的抓手。近年來,西點(diǎn)蛋糕、烘焙產(chǎn)品憑借著高顏值和香甜的味道日益受到人們的喜歡,西點(diǎn)甜品場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)大,呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì),在二三線城年增速在30%左右。行業(yè)的發(fā)展帶來的是巨大的人才缺口,所以西點(diǎn)行業(yè)人才緊缺,就業(yè)機(jī)會(huì)多、就業(yè)機(jī)會(huì)優(yōu)薪資待遇好。

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3.怎么脫模才回比較好

怎么脫模才回比較好呢?首先出爐輕震,讓熱空氣排出可以防止蛋糕回縮,收腰。輕震直接脫模,金屬模具屬于熱的良導(dǎo)體,吸熱快,散熱快。立即脫??梢苑乐沟案獾幕乜s,有過關(guān)火的烘烤也不必?fù)?dān)心遇冷空氣會(huì)收腰,回縮。

4.翻糖師培訓(xùn)

翻糖師培訓(xùn)怎么樣?一個(gè)翻糖蛋糕可以賣到幾千塊或者上萬(wàn),但是其實(shí)工作要求很高并不是在學(xué)校學(xué)了就可以一勞永逸。學(xué)校教給你的只是一個(gè)制作方法,翻糖蛋糕更多是設(shè)計(jì)方面,需要不斷地進(jìn)修學(xué)習(xí)制作方法,還要有美術(shù)方面的進(jìn)修。做翻糖蛋糕的人有美術(shù)功底和美術(shù)功底做出來是兩個(gè)東西。我的一個(gè)翻糖老師周末不用上班都要去畫室學(xué)畫畫,甚至為了讓自己做的翻糖蛋糕更生動(dòng)形象去跟著面塑大師學(xué)了一個(gè)月的面塑,真想做好翻糖蛋糕需要金錢和時(shí)間下苦工。

5.蛋糕學(xué)習(xí)難不難

蛋糕學(xué)習(xí)難不難呢,其實(shí)蛋糕學(xué)習(xí)課程一般分為很多種的,有初級(jí)的單品課程,開店的實(shí)戰(zhàn)課程精品課程還有短期培訓(xùn)班,因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容不同,學(xué)習(xí)的時(shí)間也不同,學(xué)習(xí)內(nèi)容不同,難度就會(huì)不一樣,老師都會(huì)一對(duì)一指導(dǎo)的。所以學(xué)起來不是很難,只要你有毅力學(xué)習(xí)。

6.學(xué)習(xí)烘焙費(fèi)用高嗎

學(xué)習(xí) 蛋糕烘焙的學(xué)費(fèi)肯定會(huì)比學(xué)習(xí)其他小吃費(fèi)用要高一些,因?yàn)楹姹簩W(xué)校的教學(xué)實(shí)力和教學(xué)設(shè)施相對(duì)都會(huì)好一些,還有就是就業(yè)指導(dǎo),有的學(xué)校還推薦就業(yè)的,現(xiàn)在的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是非常大的,能有一份高薪的職業(yè)是很不容易的,所以學(xué)習(xí)一門技術(shù)不投資是不行的。

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