授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 696人看過

杭州中式面點師培訓(xùn) 精品班（勞動部設(shè)定中級） 包括初級面點班課程及費 課程簡介：傳授面點傳統(tǒng)制作方法與技術(shù)，京式、蘇式、廣式、面塑、宮廷小點、自創(chuàng)秘方等，包括面點在宴會中的應(yīng) 用與變化，蒸、炸、煮、烙、烤 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 1080人看過

杭州下城區(qū)中式面點師培訓(xùn) 高級班（勞動部設(shè)定高級） 包括初級、中級面點班課程及費用 ● 課程簡介：傳授面點傳統(tǒng)制作方法與技術(shù)，京式、蘇式、廣式、面塑、宮廷小點、自創(chuàng)秘方等，包括面點在宴會中的應(yīng) 用與變化， [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 696人看過

杭州食品雕刻工藝專修班（基礎(chǔ)班）課程簡介：傳授*食品雕刻之精髓，課程以雕刻藝術(shù)為核心，烹飪美學(xué)為鑒賞，從食品雕刻基本功開始，掌握各式刀法，花式刀法、大小刀法、動物、花鳥蟲魚、人物、亭臺樓閣、整體雕刻 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 880人看過

杭州下城區(qū)食品雕刻工藝培訓(xùn)提高班課程簡介：傳授*食品雕刻之精髓，課程以雕刻藝術(shù)為核心，烹飪美學(xué)為鑒賞，從食品雕刻基本功開始，掌握各式刀法，花式刀法、大小刀法、動物、花鳥蟲魚、人物、亭臺樓閣、整體雕刻 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 907人看過

杭州“巧媳婦”廚藝興趣班、杭州下城區(qū)農(nóng)家菜培訓(xùn)“巧媳婦”廚藝興趣班是針對廣大愛好廚藝，享受生活的美食愛好者所開設(shè)的業(yè)余培訓(xùn)班。利用節(jié)假日時間，從基本功開始入手，通過理論和實踐教育，直到教會你幾大系列的 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 5188人看過

杭州下城區(qū)早點學(xué)習(xí)班、杭州早點培訓(xùn)學(xué)校杭州中式面點師 早點班（勞動部設(shè)定初級）● 課程簡介：傳授面點傳統(tǒng)制作方法與技術(shù)，京式、蘇式、廣式、面塑、宮廷小點、自創(chuàng)秘方等，包括面點在宴會中的應(yīng) 用與變化，蒸、 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 1387人看過

杭州西式面點師培訓(xùn) 選修班 （蛋糕、裱花類），下城區(qū)蛋糕培訓(xùn)● 課程簡介：系統(tǒng)講授面點配 方、和面、成形、裝盤等全部工藝，以及如何開設(shè)早點、面包房、蛋類房等創(chuàng)業(yè)項目知識。并根據(jù)杭州市勞動和社會保障局【2001 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 1331人看過

杭州下城區(qū)中式烹調(diào)師培訓(xùn) 烹飪中級班 （原三級、二級、一級）● 教學(xué)目標(biāo)：讓每位學(xué)員能獨立上崗和創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的中式烹調(diào)師，推薦工作?！?教學(xué)師資：由多年廚師教學(xué)經(jīng)驗的*特級廚師，并有曾擔(dān)任于杭州酒家、 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校：杭州市少斌廚藝培訓(xùn)學(xué)校 1489人看過

杭州下城區(qū)中式烹調(diào)師 烹飪初級班---家庭烹飪班 （原五級、四級）● 教學(xué)目標(biāo)：讓每位學(xué)員能獨立上崗和創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的中式烹調(diào)師，推薦工作?！?教學(xué)師資：由多年廚師教學(xué)經(jīng)驗的*特級廚師，并有曾擔(dān)任于杭州酒 [查看詳情]

更新時間:2010-01-09

授課學(xué)校： 591人看過

浙江頂正---慕斯蛋糕培訓(xùn)班慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音 譯過來的。 慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初 [查看詳情]

更新時間:2015-01-07

授課學(xué)校： 747人看過

南翔小籠包特色小吃培訓(xùn)班南翔小籠包特色小吃，每一個人都喜歡吃，一口一個，都想開個小籠包店，不會做，不會成本控制，不會請人，【頂正】培訓(xùn)所有小籠包技術(shù)，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止 [查看詳情]

更新時間:2015-01-07

授課學(xué)校： 276人看過

手工芋圓制作技術(shù)培訓(xùn)全球*新式甜品，全新獨特配方，全新無與倫比的口感，全新時尚元素研發(fā)，全新注重消費者體驗，注重消費者營養(yǎng)健康，上海頂正餐飲集團小吃培訓(xùn)中心，真誠為創(chuàng)業(yè)者服務(wù)，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改 [查看詳情]

更新時間:2015-01-07

授課學(xué)校： 272人看過

浙江四海游龍鍋貼培訓(xùn)鍋貼一般人所理解的是煎餃而已，連在路邊支著鍋的三輪車那都吃得到。但是到了臺灣，這簡單的小吃卻發(fā)展成了臺灣的一道名小吃。鍋貼那金燦燦而又略帶點焦黃的香脆外皮，喜愛油炸脆口之人看了必定 [查看詳情]

更新時間:2015-01-07

授課學(xué)校： 272人看過

浙江頂正小吃培訓(xùn)---頂正面條系列考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于*，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食 品。早已為*人民所接受與喜愛。面條 [查看詳情]

更新時間:2015-01-07

授課學(xué)校： 316人看過

頂正土家醬香餅培訓(xùn)班醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，和改進成大眾口味，火遍*。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在古時 [查看詳情]

更新時間:2015-01-07

授課學(xué)校： 295人看過

有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：“這 米粉有點像豬腸子”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 255人看過

大娘水餃培訓(xùn)班“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大 吉。”這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 343人看過

頂正餛飩系列培訓(xùn)餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評的 餛飩，*的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 202人看過

浙江頂正小吃培訓(xùn)---烤豬蹄培訓(xùn)班好的豬蹄，在烤架上烤幾分鐘，等全身變得焦黃后，再放進特制的調(diào)料粉里，根據(jù)個人口味撒上些孜然、辣椒粉、蔥花，別說吃了，看起來就很香。在步行街，路過行人為了能吃上一口豬蹄， [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 229人看過

浙江頂正豬肚雞火鍋培訓(xùn)班豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。胡椒加上豬肚和整只的雞一起煲湯，對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、溫補、散寒、止胃痛和排毒的功 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 203人看過

頂正特色煲仔飯培訓(xùn)煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八 珍中的*珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 285人看過

蛋包飯是韓國一種比較普通且很受親睞的主食，一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯 料理。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、 色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯不論是在韓國，日本 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 228人看過

浙江頂正石鍋拌飯培訓(xùn)班石鍋拌飯的四大誘惑誘惑一 視覺享受 當(dāng)五顏六色的蔬菜整齊、漂亮地擺放于白飯上，盛在滾燙的石頭鍋內(nèi)，擺在你面前 時，首先帶來的是視覺上的沖擊，即使再沒有食欲的人，看到后也會胃口大開的 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 224人看過

頂正重慶燒雞公煲培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容重慶燒雞公制作等培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 278人看過

港式港式甜品燉品培訓(xùn)廣式糖水培訓(xùn)布丁培訓(xùn)浙江頂正小吃培訓(xùn)供應(yīng)正宗滿記甜品培訓(xùn)，我們的甜品培訓(xùn)班提供四親：親臨甜品培訓(xùn)現(xiàn)場，親眼觀看甜品制作工序，親自操作甜品做法，親口品嘗美味甜品。港式甜品燉品培訓(xùn)、廣 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 323人看過

揚州灌湯包制作培訓(xùn)皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,早中晚餐皆可以，制作迅速，無需長時間等待，客戶眾多，任意選址經(jīng)營賺錢。培訓(xùn)內(nèi)容鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、蟹粉灌湯包等培訓(xùn)課程安排理論 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 272人看過

臺灣火爆特色小吃格子Q培訓(xùn)產(chǎn)品特點格子Q，因其內(nèi)Q外脆，純牛奶制作，不添加一滴水且外形酷似格子狀而得名。據(jù)說臺灣一年輕媽媽因自己的產(chǎn)品小孩子不喜歡喝牛奶而將牛奶加入韓國面 包中，后經(jīng)過專業(yè)烘焙師的改進以及 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 369人看過

四川火鍋制作秘方培訓(xùn)四川火鍋特色： 1、鮮香味美：食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，"一熱當(dāng)之鮮"；加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；2、口味大眾化：在品種和風(fēng)味 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 381人看過

浙江財富---雞蛋灌餅培訓(xùn)雞蛋灌餅，餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產(chǎn)，現(xiàn)深受人們的喜愛，早餐、特色小吃旅行街都非常的火爆。 雞蛋灌餅，是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香，在短時間內(nèi)流行于 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 455人看過

柳州螺螄粉培訓(xùn)班20世80年代中期到90年代中期可以說是螺螄粉的*次繁榮期，憑借其首次歸一后所體現(xiàn)出的“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點，贏得了柳州本地廣大食客的心，發(fā)展勢如破竹。如日中天的10年，奠定和確立了螺 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 429人看過

麻辣香鍋四川干鍋培訓(xùn)麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點?；齑钣腥?、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加 工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 418人看過

桂林米粉培訓(xùn)桂林米粉始于秦，興旺于清代和*明國；至今桂林米粉*館仍然能看到最原始的米粉壓榨機，上面的“離合器”完完全全就是秦時的農(nóng)具“耒”的形 象；清朝桂林米粉發(fā)展積極，典型代表就是“三齋打擂 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 459人看過

四川泡椒鳳爪培訓(xùn)當(dāng)你沒有胃口的時候，當(dāng)天氣很熱的時候，當(dāng)精神不好的時候，你選擇什么樣的食物來調(diào)節(jié)你的狀態(tài)呢？我選擇泡椒鳳爪，色澤鮮亮明快，顯而易見的爽脆可口感；氣味清新，有顯而易“聞”的鮮辣開胃感。第 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 456人看過

日本章魚小丸子制作培訓(xùn)章魚小丸子”原名“章魚燒”，起源于日本，于上世紀80年代傳入臺灣。經(jīng)過不斷的改良，口味越發(fā)為過人喜愛，至今已流行于臺灣的大街小巷卻依然暢銷不衰。 世博園日本產(chǎn)業(yè)館外章魚燒出售處，在 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 440人看過

頂正日式關(guān)東煮培訓(xùn)班關(guān)東煮，日語本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮 又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 412人看過

土耳其烤肉培訓(xùn)項目起源：土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀六十年代傳入歐 美，經(jīng)不斷改進和規(guī)范，形成一套完 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05

授課學(xué)校： 671人看過

山東雜糧煎餅果子培訓(xùn)班山東雜糧煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃之一，在*也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡 [查看詳情]

更新時間:2015-02-05